蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
日本とのつながりで見るアジア 過去・現在・未来 7 オセアニア
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| 出版者 |
岩崎書店
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| 出版年月 |
2003.4 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
山の手 | 7011694051 | J22/ニ/7 | 大型本 | J30 | 児童書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1006300029220 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
日本とのつながりで見るアジア 過去・現在・未来 7 オセアニア |
| 書名ヨミ |
ニホン トノ ツナガリ デ ミル アジア |
| 出版者 |
岩崎書店
|
| 出版年月 |
2003.4 |
| ページ数 |
67p |
| 大きさ |
29cm |
| 分類記号 |
220
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| 分類記号 |
220
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| ISBN |
4-265-04867-6 |
| 内容紹介 |
日本との関係を軸にしながら、太平洋諸国の昔と今を学ぶ。近年観光で訪れる日本人が増えた地域の、あまり知られていない歴史や経済的な結びつきを紹介。 |
| 件名 |
東洋史、日本-対外関係-アジア |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
『すしのサイエンス』(誠文堂新光社刊)英訳版。江戸前寿司の握り方を解説、紹介。 |
| (他の紹介)目次 |
INTRODUCTION(A Brief history of Sushi Sushi Toppings ほか) 1 THE SCIENCE OF SUSHI(PART 1):SEAFOOD&HOW TO PREPARE IT(The Japanese Kitchen Knife Single‐edged Knives ほか) 2 THE SCIENCE OF SUSHI(PART 2):RICE,VINEGAR&OTHER INGREDIENTS(Rice Types of Vinegar ほか) 3 THE ART OF SUSHI:SHAPING,SLICING&PRESENTATION(Shaping the Sushi A Sushi Chef’s Counter ほか) |
内容細目表
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