蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
「荘園」で読み解く日本の中世 「荘園」がわかると「日本の中世」がわかる TJ MOOK
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| 著者名 |
伊藤 俊一/監修
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| 出版者 |
宝島社
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| 出版年月 |
2023.3 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
清田 | 5513933928 | 210.4/シ/ | 図書室 | 6 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001747775 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
「荘園」で読み解く日本の中世 「荘園」がわかると「日本の中世」がわかる TJ MOOK |
| 書名ヨミ |
ショウエン デ ヨミトク ニホン ノ チュウセイ |
| 著者名 |
伊藤 俊一/監修
|
| 著者名ヨミ |
イトウ トシカズ |
| 出版者 |
宝島社
|
| 出版年月 |
2023.3 |
| ページ数 |
95p |
| 大きさ |
30cm |
| 分類記号 |
210.4
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| 分類記号 |
210.4
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| ISBN |
4-299-03875-3 |
| 内容紹介 |
かつて日本の国土の半分以上を占めた荘園。単なる農地の運営制度にとどまらず、農業生産性の向上や貨幣経済の浸透に寄与するなど、経済・産業の発展に大きく貢献した。日本の中世を知る上で欠かせない荘園の歴史をひもとく。 |
| 件名 |
荘園 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
『すしのサイエンス』(誠文堂新光社刊)英訳版。江戸前寿司の握り方を解説、紹介。 |
| (他の紹介)目次 |
INTRODUCTION(A Brief history of Sushi Sushi Toppings ほか) 1 THE SCIENCE OF SUSHI(PART 1):SEAFOOD&HOW TO PREPARE IT(The Japanese Kitchen Knife Single‐edged Knives ほか) 2 THE SCIENCE OF SUSHI(PART 2):RICE,VINEGAR&OTHER INGREDIENTS(Rice Types of Vinegar ほか) 3 THE ART OF SUSHI:SHAPING,SLICING&PRESENTATION(Shaping the Sushi A Sushi Chef’s Counter ほか) |
内容細目表
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