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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
山の手 | 7013072975 | 493.8/カ/ | 図書室 | 03b | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001480070 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
感染症ウイルス・細菌との闘い 別冊日経サイエンス |
| 書名ヨミ |
カンセンショウ ウイルス サイキン トノ タタカイ |
| 著者名 |
中西 真人/編
|
| 著者名ヨミ |
ナカニシ マヒト |
| 出版者 |
日経サイエンス
|
| 出版年月 |
2020.4 |
| ページ数 |
127p |
| 大きさ |
28cm |
| 分類記号 |
493.8
|
| 分類記号 |
493.8
|
| ISBN |
4-532-51238-5 |
| 内容紹介 |
新型コロナウイルスの実像、気候変動で広がる人獣共通感染症、ポストエボラ症候群、ほかを収録。COVID-19の拡大を受け、正しい情報を伝え、感染症の現状・未来について考える機会を提供するため緊急出版。 |
| 件名 |
感染症、ウイルス、細菌 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
『すしのサイエンス』(誠文堂新光社刊)英訳版。江戸前寿司の握り方を解説、紹介。 |
| (他の紹介)目次 |
INTRODUCTION(A Brief history of Sushi Sushi Toppings ほか) 1 THE SCIENCE OF SUSHI(PART 1):SEAFOOD&HOW TO PREPARE IT(The Japanese Kitchen Knife Single‐edged Knives ほか) 2 THE SCIENCE OF SUSHI(PART 2):RICE,VINEGAR&OTHER INGREDIENTS(Rice Types of Vinegar ほか) 3 THE ART OF SUSHI:SHAPING,SLICING&PRESENTATION(Shaping the Sushi A Sushi Chef’s Counter ほか) |
内容細目表
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