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書誌情報

書名

大接近!工場見学 ごみとリサイクル編 3  食品<給食> 

著者名 高山 リョウ/構成・文
出版者 岩崎書店
出版年月 2022.2


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 西岡5013097158J51/ダ/3図書室J6児童書一般貸出貸出中  ×

関連資料

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高山 リョウ
2022
518.52 518.52
廃棄物処理 資源再利用

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001657941
書誌種別 図書
書名 大接近!工場見学 ごみとリサイクル編 3  食品<給食> 
書名ヨミ ダイセッキン コウジョウ ケンガク 
著者名 高山 リョウ/構成・文
著者名ヨミ タカヤマ リョウ
出版者 岩崎書店
出版年月 2022.2
ページ数 33p
大きさ 29cm
分類記号 518.52
分類記号 518.52
ISBN 4-265-09013-6
内容紹介 群馬県にある食品のリサイクル工場を見学してみよう! 小学校の給食の調理で出た野菜くずや食べ残しなどが工場に集められ、混ぜたり、乾燥や発酵させたりして、ぶたの飼料や堆肥になるまでを写真で紹介します。
著者紹介 1972年生まれ。北海道出身。早稲田大学第二文学部文芸専修卒業。実用書や児童書の企画、構成、執筆を行う。著書に「ひまわりと子犬の7日間」など。
件名 廃棄物処理、資源再利用
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 世界が愛する31のレシピ!ヨーロッパ、中東、アジア50カ国以上をめぐり見つけた500種以上の郷土菓子から厳選。食べたことのない世界のお菓子レシピが満載。笑顔になるティータイムで世界旅行を楽しんで。自転車でまわった各地の旅日記も掲載。
(他の紹介)目次 西欧の郷土菓子(旅日記―フランス〜イタリア〜スイス〜スペイン〜ポルトガル〜オーストリア
ポルトガル/パン・デ・ロー ほか)
東欧と南欧の郷土菓子(旅日記―チェコ〜ハンガリー〜クロアチア〜ボスニア・ヘルツェゴビナ〜セルビア〜ルーマニア〜ウクライナ
ハンガリー/ベイグリ ほか)
南コーカサスと中東の郷土菓子(旅日記―ジョージア〜アゼルバイジャン〜アルメニア〜トルコ〜カザフスタン〜ウズベキスタン
ジョージア/チュルチヘラ ほか)
アジアの郷土菓子(旅日記―キルギス〜インド〜タイ〜カンボジア〜ベトナム〜インドネシア〜中国〜香港〜韓国〜台湾
キルギス/ムラヴィニク ほか)
(他の紹介)著者紹介 林 周作
 郷土菓子研究社。世界の郷土菓子職人。1988年、京都府生まれ、2008年、エコール辻大阪フランス・イタリア料理課程卒業。2012年6月から自転車でユーラシア大陸を横断し、郷土菓子専門紙「THE PASTRY TIMES」を発行。2016年7月、東京・原宿に「Binowa Cafe」(現在は閉店)、2021年11月、東京・三軒茶屋に「JOURNEY」をオープン。2019年に世界6大陸の旅を達成。調査した郷土菓子は500種以上、訪問国は50カ国以上(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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