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書名

まんじゅう屋繁盛記　塩瀬の650年　　　　

著者名 川島 英子／著
出版者 岩波書店
出版年月 2006.5

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 東札幌4013486651588/ｶ/書庫一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1006600329470
書誌種別 図書
書名 まんじゅう屋繁盛記　塩瀬の650年　　　　
書名ヨミ マンジュウヤ ハンジョウキ　
著者名 川島 英子／著
著者名ヨミ カワシマ エイコ
出版者 岩波書店
出版年月 2006.5
ページ数 12,184p
大きさ 19cm
分類記号 588.36
分類記号 588.36
ISBN 4-00-002164-8
内容紹介 老舗の女将が語る日本で1番古いお饅頭の歴史物語。創業650余年の伝統を誇る塩瀬の歴史を34代当主がたどる。足利将軍家や戦国武将に愛された多彩なエピソードを紹介し、老舗の暖簾の重み、技と味へのこだわりを語る。
著者紹介 東京生まれ。塩瀬総本家三十四代当主。代表取締役社長を経て、取締役会長。
件名 塩瀬総本家
個人件名 川島 英子
言語区分 日本語
書評掲載紙 読売新聞

(他の紹介)内容紹介 最速で現場に慣れ、より良い支援を行うための実践的なノウハウを紹介！
(他の紹介)目次 １　問診　まずはあなたの仕事を振り返りましょう
２　やるべきことがわかる！ケースワーカーの仕事
３　難しさも乗り越えられる！「助言・指導」のしかた
４　苦手を克服できる！「相談・面接」のしかた
５　自信を持てる！「家庭訪問」のしかた
６　楽に書ける！「保護記録」の作成のしかた
７　「やること多すぎ」をすっきり解決！ケースワーカーの仕事術
８　ケースワーカー、スーパーバイザーの相談室
(他の紹介)著者紹介 山中 正則
　大阪市天王寺区保健福祉課担当係長。生活保護ケースワーカーやＳＶ（スーパーバイザー）を経験した後、広報担当、防災担当、新型コロナウイルス対応業務などを経て現職(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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