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書誌情報

書名

ニュースコレクション 日本外食新聞年鑑 2017   

出版者 外食産業新聞社
出版年月 2018.3


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2018
2018
610.4 610.4
農業 畜産業 水産業 食品工業 食料品 カーボンニュートラル

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001261258
書誌種別 図書
書名 ニュースコレクション 日本外食新聞年鑑 2017   
書名ヨミ ニュース コレクション 
出版者 外食産業新聞社
出版年月 2018.3
ページ数 155p
大きさ 23cm
分類記号 673.97
分類記号 673.97
ISBN 4-906245-29-1
内容紹介 外食企業経営者33人のインタビューをはじめ、2018年のトレンド、2017年のトップ記事、統計で見る三大都市圏・外食ランキングなどを収録。『日本外食新聞』掲載記事をもとに編集。
件名 外食産業
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 1 食品産業のカーボンニュートラル
2 持続可能な農業に向けて
3 持続可能な畜産業に向けて
4 持続可能な水産業に向けて
5 カーボンニュートラルに貢献する食品製造業
6 カーボンニュートラルに貢献する食品流通業
7 フードチェーン活用のカーボンニュートラル
8 カーボンニュートラル制度の活用
(他の紹介)著者紹介 山崎 康夫
 1979年早稲田大学理工学部卒業。現在、フードチェーン・コンサルティング創業。全日本能率連盟認定マスター・マネジメント・コンサルタント。JFS‐A/B規格監査員および判定員。中小企業診断士(東京協会三多摩支部所属)。日本経営診断学会所属。日本品質管理学会所属(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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