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所蔵数 4 在庫数 3 予約数 0

書誌情報

書名

台所と食卓の名脇役 食にまつわる道具たち    

著者名 細萱 久美/著
出版者 淡交社
出版年月 2023.2


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0181058363AR596.9/ホ/2階郷土121B郷土資料貸出禁止在庫   ×
2 中央区民1113069866596/ホ/図書室一般図書一般貸出在庫  
3 白石区民4113266771596/ホ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×
4 図書情報館1310426695596.9/ホ/2階図書室518一般図書貸出禁止在庫   ×

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2023
596.9 596.9

書誌詳細

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タイトルコード 1008001744351
書誌種別 図書
書名 台所と食卓の名脇役 食にまつわる道具たち    
書名ヨミ ダイドコロ ト ショクタク ノ メイワキヤク 
著者名 細萱 久美/著
著者名ヨミ ホソガヤ クミ
出版者 淡交社
出版年月 2023.2
ページ数 158p
大きさ 19cm
分類記号 596.9
分類記号 596.9
ISBN 4-473-04546-1
内容紹介 中華せいろ、アイヌの木彫り盆。どの道具にも育てていく楽しみがあり、機能ゆえに生まれたデザイン性がある-。元・中川政七商店バイヤーが偏愛する、食の時間を豊かに彩る50の道具たちを紹介。『味の手帖』連載に加筆修正。
著者紹介 東京都武蔵野市出身。(株)中川政七商店のブランドマネージャー&バイヤーを経て、「まるや」設立。「お茶と工芸」ショップ店主。国際薬膳師。著書に「函と館」など。
件名 台所用品
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 中華せいろ、アイヌの木彫り盆、備前焼のスパイスミル。どの道具にも、育てていく楽しみがあり、機能ゆえに生まれたデザイン性がある。元・中川政七商店バイヤーが偏愛する「食にまつわる道具」50選。
(他の紹介)目次 ライスクッカー
蓋碗
固形の台所用洗剤
アイヌの木彫り盆
中華せいろ
リネンのキッチンクロス
備前焼のすり鉢
銅の玉子焼き器
漆塗りの皿
琺瑯の保存容器〔ほか〕
(他の紹介)著者紹介 細萱 久美
 東京都武蔵野市出身。奈良市在住。お茶の専門商社の企画職、日本の工芸を扱う(株)中川政七商店のブランドマネージャー&バイヤーを経て2018年「まるや」設立。現在は「お茶と工芸」のショップ店主及び、国際薬膳師として食養生を伝える教室の開催などを行う。また、メーカーや小売店のブランディング、商品開発などのサポート業を通してモノづくりにも関わる。旅先ではローカルな食材や食品のチェックを怠らない。家庭菜園、そして猫との暮らしに憧れている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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