蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
台所と食卓の名脇役 食にまつわる道具たち
|
| 著者名 |
細萱 久美/著
|
| 出版者 |
淡交社
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| 出版年月 |
2023.2 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
中央図書館 | 0181058363 | AR596.9/ホ/ | 2階郷土 | 121B | 郷土資料 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
| 2 |
中央区民 | 1113069866 | 596/ホ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 3 |
白石区民 | 4113266771 | 596/ホ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 4 |
図書情報館 | 1310426695 | 596.9/ホ/ | 2階図書室 | 518 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001744351 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 著者名 |
細萱 久美/著
|
| 著者名ヨミ |
ホソガヤ クミ |
| 出版者 |
淡交社
|
| 出版年月 |
2023.2 |
| ページ数 |
158p |
| 大きさ |
19cm |
| ISBN |
4-473-04546-1 |
| 分類記号 |
596.9
|
| 分類記号 |
596.9
|
| 書名 |
台所と食卓の名脇役 食にまつわる道具たち |
| 書名ヨミ |
ダイドコロ ト ショクタク ノ メイワキヤク |
| 副書名 |
食にまつわる道具たち |
| 副書名ヨミ |
ショク ニ マツワル ドウグタチ |
| 内容紹介 |
中華せいろ、アイヌの木彫り盆。どの道具にも育てていく楽しみがあり、機能ゆえに生まれたデザイン性がある-。元・中川政七商店バイヤーが偏愛する、食の時間を豊かに彩る50の道具たちを紹介。『味の手帖』連載に加筆修正。 |
| 著者紹介 |
東京都武蔵野市出身。(株)中川政七商店のブランドマネージャー&バイヤーを経て、「まるや」設立。「お茶と工芸」ショップ店主。国際薬膳師。著書に「函と館」など。 |
| 件名1 |
台所用品
|
| (他の紹介)内容紹介 |
いつものレシピに、旬の食材を加えてみたり、その日の体調を考えて、食材の組み合わせを選んでみたり。食べ物のもつ効能を調べながら、からだが内側から元気になるイメージを膨らませる。体質タイプや症状から必要な食材がわかる!スーパーなどで手に入る身近な食材182種類の力をわかりやすく解説。 |
| (他の紹介)目次 |
第1章 乾物(なつめ 紅花 チンピ ほか) 第2章 野菜(とうもろこし トマト なす ほか) 第3章 果物(いちご ライチ グレープフルーツ ほか) 第4章 魚・肉(牡蠣 あさり しじみ ほか) 第5章 その他(卵黄 卵白 牛乳 ほか) 第6章 薬膳・漢方のきほん(シンプルに暮らす 季節にあった食材を選ぶ 体質にあった養生法を知る ほか) |
内容細目表
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