蔵書情報
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書誌情報
書名 |
台所と食卓の名脇役 食にまつわる道具たち
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著者名 |
細萱 久美/著
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出版者 |
淡交社
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出版年月 |
2023.2 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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1 |
中央図書館 | 0181058363 | AR596.9/ホ/ | 2階郷土 | 121B | 郷土資料 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
2 |
中央区民 | 1113069866 | 596/ホ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
3 |
白石区民 | 4113266771 | 596/ホ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
4 |
図書情報館 | 1310426695 | 596.9/ホ/ | 2階図書室 | 518 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008001744351 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
台所と食卓の名脇役 食にまつわる道具たち |
書名ヨミ |
ダイドコロ ト ショクタク ノ メイワキヤク |
著者名 |
細萱 久美/著
|
著者名ヨミ |
ホソガヤ クミ |
出版者 |
淡交社
|
出版年月 |
2023.2 |
ページ数 |
158p |
大きさ |
19cm |
分類記号 |
596.9
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分類記号 |
596.9
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ISBN |
4-473-04546-1 |
内容紹介 |
中華せいろ、アイヌの木彫り盆。どの道具にも育てていく楽しみがあり、機能ゆえに生まれたデザイン性がある-。元・中川政七商店バイヤーが偏愛する、食の時間を豊かに彩る50の道具たちを紹介。『味の手帖』連載に加筆修正。 |
著者紹介 |
東京都武蔵野市出身。(株)中川政七商店のブランドマネージャー&バイヤーを経て、「まるや」設立。「お茶と工芸」ショップ店主。国際薬膳師。著書に「函と館」など。 |
件名 |
台所用品 |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
中華せいろ、アイヌの木彫り盆、備前焼のスパイスミル。どの道具にも、育てていく楽しみがあり、機能ゆえに生まれたデザイン性がある。元・中川政七商店バイヤーが偏愛する「食にまつわる道具」50選。 |
(他の紹介)目次 |
ライスクッカー 蓋碗 固形の台所用洗剤 アイヌの木彫り盆 中華せいろ リネンのキッチンクロス 備前焼のすり鉢 銅の玉子焼き器 漆塗りの皿 琺瑯の保存容器〔ほか〕 |
(他の紹介)著者紹介 |
細萱 久美 東京都武蔵野市出身。奈良市在住。お茶の専門商社の企画職、日本の工芸を扱う(株)中川政七商店のブランドマネージャー&バイヤーを経て2018年「まるや」設立。現在は「お茶と工芸」のショップ店主及び、国際薬膳師として食養生を伝える教室の開催などを行う。また、メーカーや小売店のブランディング、商品開発などのサポート業を通してモノづくりにも関わる。旅先ではローカルな食材や食品のチェックを怠らない。家庭菜園、そして猫との暮らしに憧れている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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