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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0180212136 | 486.1/ﾋ/ | 書庫３ | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001179944 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
教養のための昆虫学 |
| 書名ヨミ |
キョウヨウ ノ タメ ノ コンチュウガク |
| 著者名 |
平嶋 義宏／編著
|
| 著者名ヨミ |
ヒラシマ ヨシヒロ |
| 著者名 |
広渡 俊哉／編著 |
| 著者名ヨミ |
ヒロワタリ トシヤ |
| 出版者 |
東海大学出版部
|
| 出版年月 |
2017.7 |
| ページ数 |
9,227p |
| 大きさ |
26cm |
| 分類記号 |
486.1
|
| 分類記号 |
486.1
|
| ISBN |
4-486-02081-3 |
| 内容紹介 |
昆虫の体のつくりや生態の面白さを、多くのイラストとカラー写真を使って分かりやすく紹介したビジュアルテキスト。昆虫の基本的な体制を解説した上で、その特殊な形態や機能、繁栄の実態を説明する。 |
| 著者紹介 |
九州大学農学部卒業。同大学名誉教授、宮崎公立大学名誉教授。農学博士。勲二等瑞宝章受章。 |
| 件名 |
昆虫 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
今、「肉」食文化に大きな変化が起きようとしています。研究室で作る培養肉や工場で生産される代替肉など、最新の食の技術「フードテック」によって新しい食べものが続々と誕生し、昆虫食やユーグレナ（和名：ミドリムシ）など新しいたんぱく質にも注目が集まっています。新しい肉は、どのように作られているのでしょうか？本当にわたしたちの未来を救うのでしょうか？さあ、未来の食べものを考える旅へと、一緒にでかけていきましょう！ |
| (他の紹介)目次 |
これが２２世紀の新しい肉だ！（試験管で作った肉「培養肉」って？
大豆で作った肉「代替肉」って？）
なぜ新しい肉が必要なの？（人間が、ふえ続けている！
地球温暖化・気候危機が進んでいる
穀物が足りなくなる！？
水が足りなくなる！？）
牧場もえさもいらない！？（培養肉って、どうやって作るの？
植物から作る代替肉って、どうやって作るの？
代替肉が大活躍！本物のお肉そっくりの料理ができたよ！
きみは将来、どの肉を選ぶ？新しい肉について考えよう
豆乳だけじゃない！植物生まれのたんぱく質
続々登場！新しいたんぱく質）
世界のさまざまな「食べ方」を知ろう（宗教による食習慣
思想による食習慣）
１００年後のＢＢＱ |
| (他の紹介)著者紹介 |
石川 伸一
宮城大学食産業学群教授。東北大学大学院農学研究科修了。日本学術振興会特別研究員、北里大学助手・講師、カナダ・ゲルフ大学客員研究員（日本学術振興会海外特別研究員）などを経て、現職。専門は、分子調理学。関心は、食の未来学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
清水 洋美
出版社勤務後、フリーランスの編集者・ライターとして自然科学関連の児童書を中心に、企画・編集・執筆を幅広く行っている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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