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書誌情報

書名

「食レポ・食の審査員」の教科書 フードアナリスト3級認定教科書    

著者名 横井 裕之/著
出版者 徳間書店
出版年月 2023.1


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310625866673.97/ヨ/2階図書室514一般図書貸出禁止在庫   ×

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2023
673.97 673.97
飲食店

書誌詳細

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タイトルコード 1008001741052
書誌種別 図書
書名 「食レポ・食の審査員」の教科書 フードアナリスト3級認定教科書    
書名ヨミ ショクレポ ショク ノ シンサイン ノ キョウカショ 
著者名 横井 裕之/著
著者名ヨミ ヨコイ ヒロユキ
出版者 徳間書店
出版年月 2023.1
ページ数 189p
大きさ 21cm
分類記号 673.97
分類記号 673.97
ISBN 4-19-865576-1
内容紹介 飲食店経営者から食材メーカー、フードライターまで、「食」に携わる人なら知っておきたい「食」ならではの表現や伝え方、見せ方、求められるものといったノウハウとスキルを公開する。フードアナリスト3級の認定教科書。
著者紹介 鳥取県出身。立命館大学経営学部卒業。日本フードアナリスト協会理事長。ジャパン・フード・セレクション審査委員長。著書に「7人のザ・サムライ経営者」など。
件名 飲食店
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 「食」ならでは表現・伝え方・見せ方・求められるものなど、ノウハウとスキルを全公開!
(他の紹介)目次 美味しさを表現するフードアナリストのお仕事
情報発信する前に〜禁止用語についてこれだけは知っておこう
プロフィールの作り方〜自己ブランディングの道
プロフィールは5つのパートに分けて書く
伝わるプレスリリースの書き方
食のコンテストの審査員になる!
ジャパン・フード・セレクションの審査・認証制度
ジャパン・フード・セレクションの審査員の心構え
文章を書く―取材と原稿執筆の設計図
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