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書誌情報

雑誌名

クロワッサン

巻号名 2021年11月10日号 通巻1056号
通番 01056
発行日 20211110
出版者 マガジンハウス


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0122869688051.7//書庫4雑誌貸出禁止在庫   ×

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2017
2017
913.6 913.6
小児栄養

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000061015
書誌種別 図書
書名 つぶつぶ雑穀パスタ 野菜+雑穀のおいしさが味わえる驚きのパスタソース術    
書名ヨミ ツブツブ ザッコク パスタ 
著者名 大谷 ゆみこ/著
著者名ヨミ オオタニ ユミコ
出版者 学陽書房
出版年月 2008.7
ページ数 79p
大きさ 21cm
分類記号 596.38
分類記号 596.38
ISBN 4-313-87127-4
内容紹介 高キビのボロネーゼ、もちキビのカルボナーラ、ヒエ粉のホワイトクリームパスタなど、野菜+雑穀のおいしさが味わえる驚きのパスタソース集。雑穀粉を使った手打ちパスタのレシピも収録。
著者紹介 暮らしの探検家・食デザイナー。雑穀料理専門誌『つぶつぶ』発行人。「ピースフードアクションnet.いるふぁ」代表。「いのちのアトリエ」を生活の拠点とする。著書に「未来食」など。
件名 パスタ、穀物
言語区分 日本語
書評掲載紙 毎日新聞

(他の紹介)目次 食べることの基本的な理解
食行動に関わる要因
子どもたちの食の背景
子どもたちの食の姿
子どもの成長
栄養の基礎知識
何をどれだけ食べればいいのか―食事摂取基準について
胎児期の特徴と食事
乳児期の特徴と食事
幼児期の特徴と食事
学童期の特徴と食事
思春期の特徴と食事
障害児の特徴と食事
楽しい食事の演出とその実際
栄養バランスをどうやって教えるか
(他の紹介)著者紹介 大谷 貴美子
 1951年生まれ。京都府立大学大学院教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

1 犬と猫のいる暮らし。
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