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書誌情報

書名

調理のための食品学辞典     

著者名 梶田 武俊/[ほか]編集
出版者 朝倉書店
出版年月 1994.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0017601220498.5/チ/書庫3一般図書一般貸出在庫  

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2022
392.1076 392.1076
自衛隊 女性労働者

書誌詳細

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タイトルコード 1001000848167
書誌種別 図書
書名 調理のための食品学辞典     
書名ヨミ チョウリ ノ タメ ノ ショクヒンガク ジテン 
著者名 梶田 武俊/[ほか]編集
著者名ヨミ カジタ タケトシ
出版者 朝倉書店
出版年月 1994.11
ページ数 451p
大きさ 22cm
分類記号 498.51
分類記号 498.51
ISBN 4-254-61028-9
内容紹介 食品科学・日本料理・西洋料理・中国料理・魚介類など幅広い分野から3900項目を選び、調理及び調理科学と関連づけて解説。実際の調理に活用でき、時代のニーズに応える調理のための食品学辞典。
件名 食品-辞典
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 防衛大学校女子卒業生の戦い。この国を護る女たちの結婚、出産、育児、離婚、出世、キャリア、そして国防最前線。彼女たちの働く様は、まさにニッポンの縮図だった!「防大女子」誕生から30年の真実に迫る。
(他の紹介)目次 第1章 大谷三穂(海上自衛隊一等海佐イージス艦「みょうこう」艦長)―普段から死を覚悟して
第2章 吉田ゆかり(航空自衛隊一等空佐航空幕僚監部総務部広報室長)―ブルーインパルスよ東京の空を飛べ!
第3章 弥頭陽子(陸上自衛隊一等陸佐東北方面通信郡郡長)―もう“女子初”なんていらない
第4章 野呂瀬葉子(陸上自衛隊三等陸佐教育訓練研究本部教育部)―“国防の最後衛”として
第5章 佐々木千尋(航空自衛隊二等空佐航空幕僚監部航空システム通信隊)―仕事と育児は上司との戦い
第6章 中岡絵梨子(航空自衛隊二等空佐宮古島分屯基地司令兼第五三警戒隊長)―命の覚悟をパイロットに問う
第7章 大﨑香織(陸上自衛隊一等陸佐陸上幕僚監部副法務官)―ゴジラと憲法九条の狭間
第8章 岩﨑絢子(航空自衛隊一等空尉特別航空輸送隊第七〇一飛行隊)―「女が戦闘機を操縦しちゃいけないんですか」
第9章 東良子(海上自衛隊一等海佐福井地方協力本部部長)―「『自分が女だ』とは思っていない」
(他の紹介)著者紹介 武田 賴政
 1958年、静岡県生まれ。京都産業大学卒業後、『航空ジャーナル』記者を経てフリーに。スポーツ界、角界、自衛隊など多ジャンルでノンフィクションを執筆(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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