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書名

キャバクラと経済の話　世の中のお金の流れはキャバクラをみればわかる　　　　

著者名 山本 信幸／著
出版者 総合法令出版
出版年月 2019.9

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書誌詳細

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書誌種別 図書
書名 キャバクラと経済の話　世の中のお金の流れはキャバクラをみればわかる　　　　
書名ヨミ キャバクラ ト ケイザイ ノ ハナシ　
著者名 山本 信幸／著
著者名ヨミ ヤマモト ノブユキ
出版者 総合法令出版
出版年月 2019.9
ページ数 221p
大きさ 19cm
分類記号 673.98
分類記号 673.98
ISBN 4-86280-707-6
内容紹介 キャバクラには、すべての商売に通じる根本原理がある-。キャバクラという業態の成り立ち、経営手法やシステム、キャバクラ嬢たちのお客の摑み方、お金の稼ぎ方を分析。キャバクラから学ぶ、経済学の入門書。
件名 キャバクラ
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 １０００年以上の伝統がある日本の和菓子の中で、上生菓子と呼ばれる“ねりきり”は、特に繊細で美しく、日本が誇る伝統文化です。本書では基本的な技術をベースに、針やはさみ、箸などを使い、より高度で芸術的な美しいねりきりの作り方を紹介しています。細部にまでこだわって作りあげた、美しく繊細なねりきりの世界を、ぜひお楽しみください。
(他の紹介)目次 第１章　季節の花々とねりきり（チューリップ
花水木　ほか）
第２章　ねりきりの道具・材料・技術（ねりきりに使う道具
ねりきりの材料　ほか）
第３章　「季節の花々とねりきり」のＲｅｃｉｐｅ
第４章　美しいねりきり（はさみ菊（下段切り）
はさみ菊（上段菊三面切り）　ほか）
第５章　「美しいねりきり」のＲｅｃｉｐｅ
(他の紹介)著者紹介 桔梗 有香子
　一般社団法人日本サロネーゼ協会代表理事。２０１３年８月に一般社団法人日本サロネーゼ協会を設立。「好きを仕事にできる輝く女性を創り出す」の理念のもと、自宅で教室を開く「サロネーゼ」の育成とサポートを行っている。女性の職業創出と高い社会貢献性が評価され、経済産業省中小企業庁より２０１９年度「はばたく中小企業小規模事業者３００社」に選定される。（運営団体日本サロネーゼ株式会社）練り切りアートやまんじゅうアート、あんフラワーなどの和菓子系をはじめ、アイシングクッキーやフラワーケーキなど４５種類以上の資格取得講座を開講している。海外所属を含め、１５，０００名以上の講師を育成してきた実績を持つ(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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