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書誌情報

書名

源流の記憶 「黒部の山賊」と開拓時代    

著者名 伊藤 正一/著
出版者 山と溪谷社
出版年月 2015.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 清田5513944123291/イ/図書室7一般図書一般貸出在庫  

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池澤 優 藤原 聖子 堀江 宗正 西村 明
2022
596.65 596.65
和菓子

書誌詳細

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タイトルコード 1008000980739
書誌種別 図書
書名 源流の記憶 「黒部の山賊」と開拓時代    
書名ヨミ ゲンリュウ ノ キオク 
著者名 伊藤 正一/著
著者名ヨミ イトウ ショウイチ
出版者 山と溪谷社
出版年月 2015.10
ページ数 1冊(ページ付なし)
大きさ 24cm
分類記号 291.42
分類記号 291.42
ISBN 4-635-55011-6
内容紹介 「黒部の山賊」の著者にして、稀代の写真表現者である伊藤正一の写真集。山賊たちとの出会いから、開拓期を経て、ヘリコプターによる物資輸送が開始される“人力”時代の転換期までの黒部源流の記憶を辿る。
著者紹介 1923年長野県生まれ。三俣蓮華小屋、水晶小屋を譲り受け、北アルプスの「雲ノ平」への最短ルート、伊藤新道を独力で完成させる。日本勤労者山岳連盟創設者。著書に「黒部の山賊」など。
件名 北アルプス-写真集
言語区分 日本語
書評掲載紙 読売新聞 読売新聞

(他の紹介)内容紹介 1000年以上の伝統がある日本の和菓子の中で、上生菓子と呼ばれる“ねりきり”は、特に繊細で美しく、日本が誇る伝統文化です。本書では基本的な技術をベースに、針やはさみ、箸などを使い、より高度で芸術的な美しいねりきりの作り方を紹介しています。細部にまでこだわって作りあげた、美しく繊細なねりきりの世界を、ぜひお楽しみください。
(他の紹介)目次 第1章 季節の花々とねりきり(チューリップ
花水木 ほか)
第2章 ねりきりの道具・材料・技術(ねりきりに使う道具
ねりきりの材料 ほか)
第3章 「季節の花々とねりきり」のRecipe
第4章 美しいねりきり(はさみ菊(下段切り)
はさみ菊(上段菊三面切り) ほか)
第5章 「美しいねりきり」のRecipe
(他の紹介)著者紹介 桔梗 有香子
 一般社団法人日本サロネーゼ協会代表理事。2013年8月に一般社団法人日本サロネーゼ協会を設立。「好きを仕事にできる輝く女性を創り出す」の理念のもと、自宅で教室を開く「サロネーゼ」の育成とサポートを行っている。女性の職業創出と高い社会貢献性が評価され、経済産業省中小企業庁より2019年度「はばたく中小企業小規模事業者300社」に選定される。(運営団体日本サロネーゼ株式会社)練り切りアートやまんじゅうアート、あんフラワーなどの和菓子系をはじめ、アイシングクッキーやフラワーケーキなど45種類以上の資格取得講座を開講している。海外所属を含め、15,000名以上の講師を育成してきた実績を持つ(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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