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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0117791269 | 049/ヨ/ | 1階図書室 | 32A | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008000098573 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
ヨロボン Diatext./Yamaguchi |
| 書名ヨミ |
ヨロボン |
| 著者名 |
吉岡 洋/[編]著
|
| 著者名ヨミ |
ヨシオカ ヒロシ |
| 著者名 |
辛酸 なめ子/ほか[著] |
| 著者名ヨミ |
シンサン ナメコ |
| 著者名 |
管 啓次郎/ほか[著] |
| 著者名ヨミ |
スガ ケイジロウ |
| 出版者 |
ブイツーソリューション
|
| 出版年月 |
2008.11 |
| ページ数 |
160p |
| 大きさ |
21cm |
| 分類記号 |
049
|
| 分類記号 |
049
|
| ISBN |
4-434-12179-1 |
| 内容紹介 |
哲学者・吉岡洋と山口の市民グループ「編脳研(編集的脳みそ研究会)」が1年間かけて作ったアクロバチックな本。スペシャル企画「お弁当の編集術」や対談、エッセイ、研究を収録。 |
| 言語区分 |
日本語 |
| 書評掲載紙 |
毎日新聞 |
| (他の紹介)内容紹介 |
うさがみそーれー=沖縄の言葉で「どうぞ召し上がれ」。「年配者のもっている知恵、経験をもう一度、僕たちの時代につなぎ直したい」という思いのもと、琉球列島のおじいおばあから聞き集めた食べ物にまつわる話を、著者の専門である生き物の話とつなげて紹介。食べ物と生き物がクロスオーバーする盛口満的食物誌!ソーミンチャンプルーを作るコツに始まり、ヤギ汁、カタツムリ汁、琉球王国のジュゴン料理、モービル油のテンプラ、アダンへの愛、ガジュマルのガム、ドングリのムーチー、ウミヘビの燻製など、全56話。 |
| (他の紹介)目次 |
第1章 ご飯物と代用食 第2章 汁物 第3章 揚げ物 第4章 煮物 第5章 炒め物・焼き物 第6章 おやつ 第7章 薬 |
| (他の紹介)著者紹介 |
盛口 満 1962年千葉県生まれ。千葉大学理学部生物学科卒業。自由の森学園中・高等学校(埼玉県飯能市)の理科教員を経て、2000年に沖縄へ移住。現在、沖縄大学人文学部こども文化学科教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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