検索結果書誌詳細

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

公共建築工事積算基準  平成31年版   

著者名 国土交通省大臣官房官庁営繕部/監修   建築コスト管理システム研究所/編集
出版者 建築コスト管理システム研究所
出版年月 2019.6


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

※この書誌は予約できません。   

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


マイ本棚へ追加ログインメモ


資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180510711R526.3/コ/19書庫6参考資料貸出禁止在庫   ×

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

フレデリック・フランソア・ショパン マウリツィオ・ポリーニ
2013
913.6 913.6

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001391153
書誌種別 図書
書名 公共建築工事積算基準  平成31年版   
書名ヨミ コウキョウ ケンチク コウジ セキサン キジュン 
著者名 国土交通省大臣官房官庁営繕部/監修
著者名ヨミ コクド コウツウショウ ダイジン カンボウ カンチョウ エイゼンブ
著者名 建築コスト管理システム研究所/編集
著者名ヨミ ケンチク コスト カンリ システム ケンキュウジョ
出版者 建築コスト管理システム研究所
出版年月 2019.6
ページ数 3,777p
大きさ 27cm
分類記号 526.3
分類記号 526.3
ISBN 4-8028-3372-1
内容紹介 国土交通省大臣官房官庁営繕部で制定された「公共建築工事積算基準」を始めとする積算に関する基準類について、最新の改定内容を体系的に整理・編集。全国の公共建築工事の積算業務に携わる人必携の書。
件名 公共建築、建築積算
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 低温調理を、楽しく、安全に行うための基礎知識。
(他の紹介)目次 1 食品と調理の危険性を知る
2 加熱殺菌の基本
3 加熱殺菌の科学
4 低温調理の基本
5 低温調理の危険性
6 低温調理における衛生管理ポイント
7 おいしい低温調理レシピ 服部栄養専門学校監修
(他の紹介)著者紹介 今城 敏
 大手食品メーカーなどでトクホ商品などの開発研究や品質保証に携わり、加熱殺菌条件の設計を主導。この経験から科学的・技術的な食品安全の重要性を説き、人財づくりを通して信頼の見える化をサポートしている。低温調理の危険性について、農林水産省や保健所などの職員向け講習会講師、東京都ホームページでの動画による解説、新聞やテレビなどで積極的に情報発信を行っている。立命館大学客員研究員、農林水産省FCPアドバイザー、服部栄養専門学校衛生管理アドバイザー、(一財)東京顕微鏡院技術アドバイザー、HACCP指導者、全米レストラン協会NRA・ServSafeインストラクターなど(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

前のページへ

本文はここまでです。


ページの終わりです。