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書誌情報

書名

ムラヨシマサユキのパン教室 はじめてでも最高においしい!    

著者名 ムラヨシ マサユキ/著
出版者 西東社
出版年月 2022.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 東区民3112724848596/ム/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×

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ムラヨシ マサユキ
2022
596.63 596.63
パン

書誌詳細

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タイトルコード 1008001716710
書誌種別 図書
書名 ムラヨシマサユキのパン教室 はじめてでも最高においしい!    
書名ヨミ ムラヨシ マサユキ ノ パン キョウシツ 
著者名 ムラヨシ マサユキ/著
著者名ヨミ ムラヨシ マサユキ
出版者 西東社
出版年月 2022.11
ページ数 143p
大きさ 26cm
分類記号 596.63
分類記号 596.63
ISBN 4-7916-3137-7
内容紹介 ふっくらあっさりパン、ふわふわリッチパン、こねないシンプルパン。3つの基本の生地をベースに、49種類のパンの作り方を紹介。基本の生地の作り方はプロセス写真で解説する。パン作りに困ったらQ&Aも収録。
著者紹介 料理研究家。パンとお菓子の教室を主宰。雑誌や書籍、テレビなどでレシピを発信。著書に「ムラヨシマサユキのお菓子」「ムラヨシマサユキのクッキー」など。
件名 パン
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 基本をしっかり。だからおいしい!人気のパン49種作れます!
(他の紹介)目次 1 基本の生地1 ふっくらあっさりパン(基本の丸パン
チョコチップのねじりパン ほか)
2 基本の生地2 ふわふわリッチパン(基本のバターパン
切りっぱなしのミルクパン ほか)
3 基本の生地3 こねないシンプルパン(基本のリュスティック
ARRANGE 明太マヨリュスティック ほか)
4 いつか作りたいあこがれパン(基本のベーグル
ARRANGE シナモンブルーベリーベーグル ほか)
5 もっと知りたい!パン作り(いろいろな成形とアレンジ
パンがもっと楽しくなるフィリングとアイシング ほか)
(他の紹介)著者紹介 ムラヨシ マサユキ
 料理研究家。製菓学校卒業後、パティスリー、レストランなどの勤務を経て、パンとお菓子の教室を主宰。専門店からコンビニまで、あらゆるパンとスイーツを徹底研究し、雑誌や書籍、テレビなどでレシピを発信。その安定感のあるおいしさと作りやすさで人気を集めている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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