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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
東区民 | 3112724848 | 596/ム/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008001716710 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
ムラヨシマサユキのパン教室 はじめてでも最高においしい! |
書名ヨミ |
ムラヨシ マサユキ ノ パン キョウシツ |
著者名 |
ムラヨシ マサユキ/著
|
著者名ヨミ |
ムラヨシ マサユキ |
出版者 |
西東社
|
出版年月 |
2022.11 |
ページ数 |
143p |
大きさ |
26cm |
分類記号 |
596.63
|
分類記号 |
596.63
|
ISBN |
4-7916-3137-7 |
内容紹介 |
ふっくらあっさりパン、ふわふわリッチパン、こねないシンプルパン。3つの基本の生地をベースに、49種類のパンの作り方を紹介。基本の生地の作り方はプロセス写真で解説する。パン作りに困ったらQ&Aも収録。 |
著者紹介 |
料理研究家。パンとお菓子の教室を主宰。雑誌や書籍、テレビなどでレシピを発信。著書に「ムラヨシマサユキのお菓子」「ムラヨシマサユキのクッキー」など。 |
件名 |
パン |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
基本をしっかり。だからおいしい!人気のパン49種作れます! |
(他の紹介)目次 |
1 基本の生地1 ふっくらあっさりパン(基本の丸パン チョコチップのねじりパン ほか) 2 基本の生地2 ふわふわリッチパン(基本のバターパン 切りっぱなしのミルクパン ほか) 3 基本の生地3 こねないシンプルパン(基本のリュスティック ARRANGE 明太マヨリュスティック ほか) 4 いつか作りたいあこがれパン(基本のベーグル ARRANGE シナモンブルーベリーベーグル ほか) 5 もっと知りたい!パン作り(いろいろな成形とアレンジ パンがもっと楽しくなるフィリングとアイシング ほか) |
(他の紹介)著者紹介 |
ムラヨシ マサユキ 料理研究家。製菓学校卒業後、パティスリー、レストランなどの勤務を経て、パンとお菓子の教室を主宰。専門店からコンビニまで、あらゆるパンとスイーツを徹底研究し、雑誌や書籍、テレビなどでレシピを発信。その安定感のあるおいしさと作りやすさで人気を集めている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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