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書名

ムズかしい“技術”をはぶいた包丁研ぎのススメ　切れればイイのだ!　　　　

著者名 豊住 久／著
出版者 CCCメディアハウス
出版年月 2020.2

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1 白石区民4113297222581/ﾄ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001451671
書誌種別 図書
書名 ムズかしい“技術”をはぶいた包丁研ぎのススメ　切れればイイのだ!　　　　
書名ヨミ ムズカシイ ギジュツ オ ハブイタ ホウチョウトギ ノ ススメ　
著者名 豊住 久／著
著者名ヨミ トヨスミ ヒサシ
出版者 CCCメディアハウス
出版年月 2020.2
ページ数 95p
大きさ 21cm
分類記号 581.7
分類記号 581.7
ISBN 4-484-20201-3
内容紹介 覚える動作と知識は必要最小限! 家庭用包丁を気持ちいい切れ味にすることを目標に、一生使える「包丁の研ぎ方」を紹介します。動画が見られるQRコード付き。本体は背表紙なし糸綴じ。
著者紹介 元大手外食チェーン営業部地区責任者。教える学ぶスキルシェアサービス「ストアカ」で講師として活躍。包丁研ぎ講師。自宅で講座を開講。
件名 包丁、研磨・研削材
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 “Ａｓｉａ　ｉｓ　ｏｎｅ”―アジアは一つである。その真意とは？１９０３年、岡倉天心（本名は覚三）が英語で執筆した『東洋の理想』は、「アジアは一つである」という冒頭句によって広く世界に知られた。その後、日本では大東亜共栄主義のプロパガンダにも利用されたが、執筆時の時代背景や岡倉の美術思想を丁寧にたどれば、そこに誤解があったことは明らかである。新たに翻訳を試みた『東洋の理想』から、岡倉の美術思想の真意をひもとく。
(他の紹介)目次 第１部　新訳　東洋の理想（理想の範囲
日本の原始芸術
儒教　北方中国
老荘思想と道教　南方中国
仏教とインド芸術　ほか）
第２部　「東洋の理想」でひもとく岡倉天心の美術思想（『東洋の理想』を読むための準備
「明治時代」前半
「明治時代」後半
日本美術史
近世の日本美術　ほか）
(他の紹介)著者紹介 岡倉 覚三
　１８６３年横浜生まれ、１９１３年没。明治時代の美術界の指導者、思想家。本名は覚三、天心は号の一つ。東京大学卒業後文部省に入り、美術行政に携わる。１８９０年東京美術学校（現・東京藝術大学）校長に就任。１８９８年同校を辞職した後、橋本雅邦や菱田春草、横山大観らと日本美術院を創立、新日本画運動を展開。１９０４年以降ボストン美術館東洋部長を兼任。『東洋の理想』『茶の本』などを英文で刊行(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
古田 亮
　１９６４年東京生まれ。東京国立博物館、東京国立近代美術館を経て、東京藝術大学大学美術館教授。２００４年「琳派ＲＩＭＰＡ」展、２００６年「揺らぐ近代」展（倫雅美術奨励賞）、２０２１年「渡辺省亭」展など、数多くの展覧会を担当。２０１０年、『俵屋宗達』（平凡社新書）でサントリー学芸賞を受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
芹生 春菜
　１９６９年大阪生まれ。東京藝術大学大学美術館等を経て、現在同大美術学部近現代美術史・大学史研究センター(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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