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書名

食品ロスはなぜ減らないの?　　　岩波ジュニアスタートブックス　　

著者名 小林 富雄／著
出版者 岩波書店
出版年月 2022.6

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180969891S611.3/ｺ/ヤング27児童書一般貸出在庫　  ○
2 新琴似新川2213141175J61/ｺ/ヤング児童書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001687082
書誌種別 図書
書名 食品ロスはなぜ減らないの?　　　岩波ジュニアスタートブックス　　
書名ヨミ ショクヒン ロス ワ ナゼ ヘラナイノ　
著者名 小林 富雄／著
著者名ヨミ コバヤシ トミオ
出版者 岩波書店
出版年月 2022.6
ページ数 116p
大きさ 19cm
分類記号 611.32
分類記号 611.32
ISBN 4-00-027245-2
内容紹介 食品ロスはどうしたら減らせるのか? その問題点と課題を明らかにし、解決に向けての国内外の食糧事情やフードバンク等を始めとする取り組み、さらには地域や学校、個人でできる様々な活動を紹介する。
著者紹介 1973年富山県生まれ。博士(農学)、博士(経済学)。日本女子大学家政学部家政経済学科教授。専門はフードシステム論、マーケティング論。著書に「食品ロスの経済学」など。
件名 食品ロス
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 「食品ロスって何？」「何が原因なの？」国内外の両面から光をあてロスがうまれる原因と課題を明らかにします。どうしたら減らせるか、解決に向けて地域や学校等で、一人ひとりができる取り組みを提案します。
(他の紹介)目次 １　食品ロスって何？（アルバイト先の体験
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２　食品ロスから見えてくること（食品ロスが引き起こしている問題って何だろう？
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３　食品ロスと向き合う（「もったいない！」とそれ以前
日本は食品リサイクル先進国？　ほか）
４　食品ロスをなくしたい（減らす工夫にチャレンジ！
ＩＴとＳＮＳの活用　ほか）
(他の紹介)著者紹介 小林 富雄
　１９７３年富山県生まれ。博士（農学）、博士（経済学）。商社、シンクタンク勤務、大学教員などを経て、２０２２年より日本女子大学家政学部家政経済学科教授。専門はフードシステム論、マーケティング論。農業から消費にいたる新しいフードシステムを解明する研究を行っている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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