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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0180802415 | J66/ワ/3 | キッズ | 10A | 児童書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
本の森 | 1500101967 | | 本の森1 | 7-90 | 児童書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001556277 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
和食のだしは海のめぐみ 3 煮干 |
| 書名ヨミ |
ワショク ノ ダシ ワ ウミ ノ メグミ |
| 著者名 |
阿部 秀樹/写真・文
|
| 著者名ヨミ |
アベ ヒデキ |
| 出版者 |
偕成社
|
| 出版年月 |
2021.2 |
| ページ数 |
40p |
| 大きさ |
29cm |
| 分類記号 |
667.2
|
| 分類記号 |
667.2
|
| ISBN |
4-03-436830-5 |
| 内容紹介 |
和食の味つけの基本「だし」のひみつに迫る。3は、煮干を紹介。イワシはどのような魚で、イワシから煮干はどうやってつくられるのか、煮干の種類、歴史、だしのとり方、イワシ料理などを、写真を使って解説する。 |
| 著者紹介 |
1957年神奈川県生まれ。立正大学文学部卒業。写真家。日本の海と、それを取り巻く人や生物のさまざまな姿をテーマとして撮影をおこなう。著書に「魚たちの繁殖ウォッチング」など。 |
| 件名 |
水産物、乾物、調味料 |
| 言語区分 |
日本語 |
| 受賞情報 |
学校図書館出版賞 |
| (他の紹介)内容紹介 |
謎の文明、神秘の聖地、奇跡の建造物…その“痕跡”には、人類の根源が隠されていた。ストーンヘンジ(イギリス)、ナン・マドール(ミクロネシア連邦)、ルクソール(エジプト)、カマン・カレホユック遺跡(トルコ)、テオティワカン(メキシコ)…古代世界を探険する歴史ミステリー・ツアー! |
| (他の紹介)目次 |
1 古代遺跡の謎と暗号(バビロンの空中庭園―いまだ発見されていない幻の人工庭園 カマン・カレホユック遺跡―4000年にわたる歴史を目撃した「カマン城の丘」 ほか) 2 ヨーロッパ(ヘルクラネウム遺跡―火山の噴火で閉じ込められた2000年前の“世界” ローマのコロッセウム―血で血を洗う「残虐スペクタクル」の真相 ほか) 3 中東・アフリカ(エジプトの大ピラミッド―ギザの大地に刻まれた古代文明の記憶 ルクソール―発掘が進む“失われた黄金都市” ほか) 4 アジア・オセアニア(万里の長城―全長1万キロにおよぶ巨大な“国境”が誕生するまで ドーラビーラー遺跡―インダス文明のカギを握る水の要塞 ほか) 5 南・北アメリカ(テオティワカン―独自の発展を遂げた「神々が集う場所」が廃墟となるまで ティカル―マヤ文明の“飛び地”を繋ぐ謎の接点とは? ほか) 付章 幻の世界地図を歩く |
内容細目表
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