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書誌情報

書名

野菜の効用事典     

著者名 山口 米子/編著   大滝 緑/編著
出版者 明治書院
出版年月 2005.10


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貸出可能数 有効期間開始日 有効期間終了日
1 2022/03/14 2026/04/30

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大西 隆 小林 光 竹本 和彦
2010
519.1 519.1
環境行政 都市行政 地球温暖化

書誌詳細

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タイトルコード 1006500271058
書誌種別 図書
著者名 山口 米子/編著
著者名ヨミ ヤマグチ ヨネコ
出版者 明治書院
出版年月 2005.10
ページ数 8,190p
大きさ 22cm
ISBN 4-625-60305-6
分類記号 498.583
分類記号 498.583
書名 野菜の効用事典     
書名ヨミ ヤサイ ノ コウヨウ ジテン 
内容紹介 野菜個々がもつ利点、効能、栄養情報をまとめ、野菜の素性や扱い方、保存法とともに、身近な料理を紹介。便利な「病気・症状(ガン・高血圧など)と効用野菜の対応表」付き。
著者紹介 大阪市立大学生活科学部食物学科卒業。執筆・講演・食品開発コーディネイトなどに従事。
件名1 蔬菜
件名2 料理-野菜
件名3 健康法



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