検索結果書誌詳細

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

独仏「原発」二つの選択   筑摩選書  

著者名 篠田 航一/著   宮川 裕章/著
出版者 筑摩書房
出版年月 2016.9


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


マイ本棚へ追加ログインメモ


資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180029456539/シ/1階図書室49A一般図書一般貸出在庫  

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

1980
596.38 596.38
ラーメン(麵類)

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001087519
書誌種別 図書
書名 独仏「原発」二つの選択   筑摩選書  
書名ヨミ ドクフツ ゲンパツ フタツ ノ センタク 
著者名 篠田 航一/著
著者名ヨミ シノダ コウイチ
著者名 宮川 裕章/著
著者名ヨミ ミヤガワ ヒロアキ
出版者 筑摩書房
出版年月 2016.9
ページ数 254p
大きさ 19cm
分類記号 539.091
分類記号 539.091
ISBN 4-480-01641-6
内容紹介 福島の原発事故以降、世界の原発政策は揺れている。毎日新聞特派員が、エネルギー大国であるドイツとフランスの現実と苦悩をルポルタージュ。EU加盟の隣国同士ながら、対応が両極端に分かれたそれぞれの苦悩に迫る。
著者紹介 毎日新聞社入社。ベルリン特派員などを経て、青森支局デスク。著書に「ナチスの財宝」がある。
件名 原子力政策、原子力発電、ドイツ-政治・行政、フランス-政治・行政
言語区分 日本語
書評掲載紙 毎日新聞 日本経済新聞

(他の紹介)内容紹介 書斎派ラーメンファン待望のありそうでなかった、ラーメン全体を俯瞰した完全基礎講座。
(他の紹介)目次 ラーメンの基本ジャンル20
日本ラーメン進化樹形図
はじめに 究極の一杯を見つけるよりも、どの店でも楽しめる自分になれたら無敵です
多角度から啜る教養としてのラーメン(考察 ラーメンは体育会系、カレーは文化部系。野心家店主とマイペース店主、ランキングと著名人客
ビジネス 中野「青葉」の“特製”には半熟とろとろの味付玉子が入るが、味付玉子だけのトッピングは存在しないというビジネス的盲点
食べ方 ラーメンに詳しい人は初めての訪問で「麺硬め」は頼まない。コシと硬さは違うし、店により特徴は千差万別。茹でることで粉が麺に変質する
店 96年組と呼ばれる「青葉」「麺屋武蔵」「くじら軒」がラーメンの歴史を激変させて、イノベーションを加速させた
つくり方 玉子の硬さはスープと相関関係にあり、その昔は硬茹でだった玉子が、スープ濃度が上がってとろとろになり、適度な半熟へと移り変わっている
考察 麺を啜る効用。唇をすべる感触を楽しみ、空気を取り込むことで熱いまま口中へ運べて味と同時に香りを吸い込める
メニュー ワンタン「メン」と五目「そば」が同居するメニュー名の謎
店 元祖つけ麺の東池袋、激熱煮干の永福町、歴史ある中華の人形町…東京三大「大勝軒」を知ろう
ビジネス 初めての店では「券売機の左上、メニュー表の右端」を頼むのがセオリーだったが、今はそうとも限らない
食べ方 レンゲでスープを飲むと舌の奥に運ばれやすいため、丼からのほうが味を感じやすいが、油脂分が直接舌に当たるデメリットも ほか)


内容細目表

前のページへ

本文はここまでです。


ページの終わりです。