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書誌情報

書名

教養としてのラーメン ジャンル、お店の系譜、進化、ビジネス-50の麵論    

著者名 青木 健/著
出版者 光文社
出版年月 2022.1


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 澄川6013010571596.3/ア/図書室13一般図書一般貸出在庫  
2 図書情報館1310537772596.38/ア/2階図書室504一般図書貸出禁止在庫   ×

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奥 彩子 鵜戸 聡 中村 隆之 福嶋 伸洋
2024
289.1 289.1
ファッション

書誌詳細

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タイトルコード 1008001646996
書誌種別 図書
書名 教養としてのラーメン ジャンル、お店の系譜、進化、ビジネス-50の麵論    
書名ヨミ キョウヨウ ト シテ ノ ラーメン 
著者名 青木 健/著
著者名ヨミ アオキ ケン
出版者 光文社
出版年月 2022.1
ページ数 189p
大きさ 19cm
分類記号 596.38
分類記号 596.38
ISBN 4-334-95288-4
内容紹介 究極の一杯を見つけるよりも、どの店でも楽しめる自分になろう-。ラーメン業界を専門にデザイナー、漫画家などとして活躍する著者による、ラーメン全体を俯瞰した麵論。ラーメンの基本ジャンルや系列店の基礎知識等を解説。
著者紹介 1969年埼玉県生まれ。日本大学藝術学部卒。ラーメン業界を専門に、デザイナー、イラストレーター、漫画家、エッセイストとして活躍。有名ラーメン店のロゴデザインを50店舗以上手がける。
件名 ラーメン(麵類)
言語区分 日本語
書評掲載紙 日本経済新聞

(他の紹介)内容紹介 2020年4月、介護保険制度は開始20年を迎える。しかし、その歩みは切り下げの連続だった。利用者負担が引き上げられる一方で、介護報酬は低く抑制され、財源不足を理由にさらなる改変が検討されている。このままでは、制度はあっても介護サービスを受けられなくなるかもしれない。介護保険のこれ以上の後退を許さず、誰にとっても使いやすいものにするために、ケアの専門家たちが訴える。
(他の紹介)目次 第1部 介護保険が危ない!(「介護の社会化」はどこへ行ったのか
「机上の介護」に怒りを!
大切なのは生活へのサポート
要介護1・2は軽度ではない
これ以上利用者負担を増やしてはいけない
訪問介護の人材難は制度改定が原因である
国にないのはお金ではなく理念
消費税増税分はどこへ?
居場所と味方と誇り
若者たち、外国人たちのためにも、介護保険の後退は許されない
介護保険は国民の生活を守る大切な財産
人々の幸せのためにお金を使ってほしい
生活援助が介護の基本
いま訴えたいこと
介護保険を萎縮させてはいけない
若者も男性も怒っている!
介護保険なしでは暮らしていけない
家族にとっての介護保険
介護保険をもっと使いやすく、シンプルなものに
誰もが安心して暮らせる社会を
介護保険を立て直すために)
第2部 介護保険 翻弄され続けた二〇年
(他の紹介)著者紹介 上野 千鶴子
 1948年生まれ。認定NPO法人ウィメンズアクションネットワーク理事長。東京大学名誉教授。社会学者(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
樋口 恵子
 1932年生まれ。NPO法人高齢社会をよくする女性の会理事長。東京家政大学名誉教授。評論家(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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