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書誌情報

書名

高校受験で成功する!「内申アップ」最強バイブル 観点別評価&評定を上げるポイント62  コツがわかる本  

著者名 小澤 淳/監修
出版者 メイツユニバーサルコンテンツ
出版年月 2024.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 9013246617376/コ/ヤング13A,15B一般図書一般貸出貸出中  ×

関連資料

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佐々木 田鶴子 木村 かほる
2022
596.38 596.38
ラーメン(麵類)

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001837013
書誌種別 図書
書名 高校受験で成功する!「内申アップ」最強バイブル 観点別評価&評定を上げるポイント62  コツがわかる本  
書名ヨミ コウコウ ジュケン デ セイコウ スル ナイシン アップ サイキョウ バイブル 
著者名 小澤 淳/監修
著者名ヨミ オザワ アツシ
出版者 メイツユニバーサルコンテンツ
出版年月 2024.3
ページ数 128p
大きさ 21cm
分類記号 376.8
分類記号 376.84
ISBN 4-7804-2872-8
内容紹介 定期テストの点数は大事? 先生はどこを見ている? 高校受験に向けて日々勉強している中学生のために、秘密のベールに包まれた内申書の謎を明らかにし、少しでも点数を上げる方法を紹介する。
件名 入学試験(高等学校)、内申書
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 書斎派ラーメンファン待望のありそうでなかった、ラーメン全体を俯瞰した完全基礎講座。
(他の紹介)目次 ラーメンの基本ジャンル20
日本ラーメン進化樹形図
はじめに 究極の一杯を見つけるよりも、どの店でも楽しめる自分になれたら無敵です
多角度から啜る教養としてのラーメン(考察 ラーメンは体育会系、カレーは文化部系。野心家店主とマイペース店主、ランキングと著名人客
ビジネス 中野「青葉」の“特製”には半熟とろとろの味付玉子が入るが、味付玉子だけのトッピングは存在しないというビジネス的盲点
食べ方 ラーメンに詳しい人は初めての訪問で「麺硬め」は頼まない。コシと硬さは違うし、店により特徴は千差万別。茹でることで粉が麺に変質する
店 96年組と呼ばれる「青葉」「麺屋武蔵」「くじら軒」がラーメンの歴史を激変させて、イノベーションを加速させた
つくり方 玉子の硬さはスープと相関関係にあり、その昔は硬茹でだった玉子が、スープ濃度が上がってとろとろになり、適度な半熟へと移り変わっている
考察 麺を啜る効用。唇をすべる感触を楽しみ、空気を取り込むことで熱いまま口中へ運べて味と同時に香りを吸い込める
メニュー ワンタン「メン」と五目「そば」が同居するメニュー名の謎
店 元祖つけ麺の東池袋、激熱煮干の永福町、歴史ある中華の人形町…東京三大「大勝軒」を知ろう
ビジネス 初めての店では「券売機の左上、メニュー表の右端」を頼むのがセオリーだったが、今はそうとも限らない
食べ方 レンゲでスープを飲むと舌の奥に運ばれやすいため、丼からのほうが味を感じやすいが、油脂分が直接舌に当たるデメリットも ほか)


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