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書誌情報

書名

どんぶり・雑炊・おこわ   別冊うかたま  

著者名 日本調理科学会/企画・編集
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2020.9


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180770398KR596.3/ド/2階郷土119A郷土資料貸出禁止在庫   ×

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小林 弘幸 一色 美穂
2017
160.4 160.4
日本-紀行・案内記 鉄道-日本

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001516227
書誌種別 図書
書名 どんぶり・雑炊・おこわ   別冊うかたま  
書名ヨミ ドンブリ ゾウスイ オコワ 
著者名 日本調理科学会/企画・編集
著者名ヨミ ニホン チョウリ カガクカイ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2020.9
ページ数 128p
大きさ 26cm
分類記号 596.3
分類記号 596.3
件名 米飯
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 人生をより豊かに楽しむための“旅の極意”満載!NHK「ラジオ深夜便」で月1回放送中の「旅の達人 全国鉄道紀行」書籍化!!!
(他の紹介)目次 夏のいざない(旅の準備、こころがけ
高原を走る路線、ケーブルカー ほか)
秋のまねき(ケーブルカーの話
名瀑めぐり ほか)
冬のあじわい(伊勢神宮、出雲大社
「雪国」の旅 ほか)
春のおとずれ(大分から福岡筑豊地区の旅
富士山周辺の鉄道 ほか)
(他の紹介)著者紹介 宮村 一夫
 1956年東京都生まれ。東京理科大学理学部化学科教授。工学博士。元日本分析化学会副会長、現日本化学会化学遺産委員会委員長。幼児期から小中学校時代を米国・英国で過ごす。東京大学工学部卒業。82年東京大学工学部助手。同大講師を経て、98年に東京理科大学理学部助教授、2004年から現職。15年から17年まで理学部第1部学部長を務めた。専門は錯体化学、分析化学。とくに分子配列の制御と観察を研究。通訳案内士の有資格者でもある。学生時代より鉄道の旅に目覚め、1998年にはJR全線、2011年には私鉄全線の「全線完乗」を果たす(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

1 <どんぶり・ぶっかけ・カレーライス>
2  豚丼(北海道)
3  ほっきカレー(北海道)
4 <赤飯・おこわ>
5  甘納豆の赤飯(北海道)
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