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書誌情報

書名

簡単にはじめるぬか漬けの教科書     

著者名 塩山 奈央/著
出版者 世界文化社
出版年月 2019.6


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 9013230835596.3/シ/図書室7B一般図書一般貸出在庫  
2 白石区民4113216719596/シ/図書室一般図書一般貸出在庫  
3 ちえりあ7900277000596/シ/常設展示2一般図書一般貸出在庫  
4 本の森1500003890本の森17-96児童書貸出禁止在庫   ×

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2019
596.3 596.3
漬物

書誌詳細

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タイトルコード 1008001382468
書誌種別 図書
書名 簡単にはじめるぬか漬けの教科書     
書名ヨミ カンタン ニ ハジメル ヌカズケ ノ キョウカショ 
著者名 塩山 奈央/著
著者名ヨミ シオヤマ ナオ
出版者 世界文化社
出版年月 2019.6
ページ数 95p
大きさ 21cm
分類記号 596.3
分類記号 596.3
ISBN 4-418-19312-7
内容紹介 美味しくて体によい発酵食・ぬか漬け。ぬか床の仕込み方から下ごしらえの基本、野菜や肉・魚の漬け方、ぬか床の育て方まで、写真も使ってわかりやすく解説します。困ったときのQ&Aや、アレンジレシピも収録。
著者紹介 パタンナーを経て、料理や縫い物を通じて心地よい暮らしを伝える“暮らし家”に。著書に「発酵食をはじめよう」「日々、まめまめしく。」など。
件名 漬物
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 児童憲章70年(対談「児童は、人として尊ばれる。」「子どもを守る運動」の新たな展望(近藤幹生さん
増山均さん))
特集 コロナ禍から未来へ(みんなのこえでみんなをげんきに!コロナ×こどもアンケートその5より
特集にあたって すき間の時空間の大切さ ほか)
東日本大震災10年―子どもたちのこれまで、若者たちのこれから(東北での子ども支援とまちづくり―子どもの権利・子ども参画の保障をめざして
ふくしまから地域のつながりを取り戻す―子どもの育ちを支える場をつくるために ほか)
子ども最前線(GIGAスクールで学校はどう変わるのか―権利としての学びを実現するために
少人数学級の必要性と課題―すべての教育段階で30人学級を ほか)
子どもをめぐるこの1年(子どもと健康・医療
子どもと家庭 ほか)


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