蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
フィールドワークではじめる言語学 なじみのない言語から考える
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| 著者名 |
古閑 恭子/著
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| 出版者 |
ひつじ書房
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| 出版年月 |
2022.3 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
中央図書館 | 0180922759 | 801/コ/ | 1階図書室 | 53 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001669097 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
フィールドワークではじめる言語学 なじみのない言語から考える |
| 書名ヨミ |
フィールドワーク デ ハジメル ゲンゴガク |
| 著者名 |
古閑 恭子/著
|
| 著者名ヨミ |
コガ キョウコ |
| 出版者 |
ひつじ書房
|
| 出版年月 |
2022.3 |
| ページ数 |
13,177p |
| 大きさ |
21cm |
| 分類記号 |
801
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| 分類記号 |
801
|
| ISBN |
4-8234-1139-7 |
| 内容紹介 |
音声学、音韻論、形態論、統語論など言語学の基本的知識を学ぶテキスト。フィールドワークによる言語調査、社会言語学的テーマや、著者が長年フィールドワークを行ってきた西アフリカのガーナ共和国の言語も取り上げる。 |
| 著者紹介 |
熊本県生まれ。東京外国語大学大学院地域文化研究科博士後期課程修了(博士(学術))。高知大学人文社会科学部教授。 |
| 件名 |
言語学 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
春キャベツは甘みを増し、鯛は爽やかな磯の香を放ちはじめ、トマトは甘酸っぱさを濃厚にする。なすはふんわりと真綿のように、桃は果汁の旨みを充満させる。あっさり味に生まれ変わる鯖。きのこは土の香りをいっそう深め、白菜は潜在能力を引き出される。最上の肉汁をまとう豚ばら肉、そして豆腐は滋味豊かになる。これ、ぜんぶ「蒸す」のチカラ。 |
| (他の紹介)目次 |
春(春キャベツと帆立貝の蒸しもの ムール貝のレモングラス蒸し ほか) 夏(塩豚蒸しキムチのせ 蒸しラタトゥイユ ほか) 秋(根菜蒸しバーニャカウダソース れんこんと豚ばら肉の蒸しもの ほか) 冬(鱈とねぎの柚子蒸し せりとはんぺんの蒸しもの ほか) |
| (他の紹介)著者紹介 |
野口 真紀 料理雑誌の編集者を経て、現在は料理研究家として本、雑誌、広告などで活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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