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書誌情報

書名

餃子の探求 全国「餃子の町」「餃子の名店」の、味と技術が満載!    

著者名 旭屋出版編集部/著
出版者 旭屋出版
出版年月 2016.6


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310066822596.22/ア/2階図書室505一般図書貸出禁止在庫   ×

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鵜飼 秀徳
2018
182.1 182.1

書誌詳細

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タイトルコード 1008001054282
書誌種別 図書
書名 餃子の探求 全国「餃子の町」「餃子の名店」の、味と技術が満載!    
書名ヨミ ギョウザ ノ タンキュウ 
著者名 旭屋出版編集部/著
著者名ヨミ アサヒヤ シュッパン ヘンシュウブ
出版者 旭屋出版
出版年月 2016.6
ページ数 167p
大きさ 26cm
分類記号 596.22
分類記号 596.22
ISBN 4-7511-1197-0
内容紹介 大衆料理として人気を博してきた餃子。全国の「餃子の町」や個性派「餃子タウン」、各地で絶大な人気を誇るチェーン店などの餃子と、その作り方を紹介する。旨い餃子の基本技術も掲載。
件名 餃子
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 ―私は、明治四十四年より今日に至るまでほとんど一生を、未開の森林渓谷を探して、狩猟と釣りに費やしたようなもので、最早人生の終着駅にあり気息奄奄たる老爺となってしまった。この本にあるものは大正から昭和にかけての若き時代の思い出の昔話である。猟銃を携え北海道の山野を駆けめぐった西村武重が1971年に上梓した代表作を文庫化。
(他の紹介)目次 ヒグマとの戦い―その1
カクレ原野とガンピ原
アイヌの狩猟
ヒグマとの戦い―その2 千島エトロフ島のヒグマ
尾岱沼と野付岬
養老牛温泉を中心として
(他の紹介)著者紹介 西村 武重
 1892(明治25)年2月、香川県綾歌郡造田村(現まんのう町)生まれ。1896(明治29)年、4歳で北海道札幌市篠路に父と移住。1916(大正5)年、養老牛温泉踏破。永年ヒグマ撃ちを経験してきた。1972(昭和47)年、勲六等単光旭日章授与。1983(昭和58)年、死去(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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