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書名

ショートブレッドのすべて　作り方から歴史、紅茶文化まで　　　　

著者名 吉澤 るり子／著
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2022.8

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1 中央図書館0180990319596.6/ﾖ/１階図書室50B一般図書一般貸出在庫　  ○
2 曙9013305454596.6/ﾖ/新着図書7B一般図書一般貸出貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001699447
書誌種別 図書
書名 ショートブレッドのすべて　作り方から歴史、紅茶文化まで　　　　
書名ヨミ ショート ブレッド ノ スベテ　
著者名 吉澤 るり子／著
著者名ヨミ ヨシザワ ルリコ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2022.8
ページ数 159p
大きさ 21cm
分類記号 596.65
分類記号 596.65
ISBN 4-416-52272-1
内容紹介 スコットランドを代表する伝統菓子ショートブレッド。日常的な素材を使ったショートブレッド、シーン別のバリエーション、アレンジメント、食事系のショートブレッドなどのレシピを収録。
著者紹介 英国菓子パティシエ、料理家。イングリッシュティールーム経営、英国菓子商品開発に携わる。「Baking School Tetbury」主宰。
件名 菓子
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 明治政府の神道国教化により起こった廃仏毀釈。それは、日本で長らく共存していた神道と仏教を分離し、仏教を排斥する運動だった。この出来事は寺院や仏像の破壊など民衆の熱狂による蛮行というイメージが流布しているが、実際にはどんなものだったのか？信仰の対象であったものを破壊するのに、人々にためらいはなかったのか？神仏が共存していた時代から説き起こし、各地の記録から丁寧にこの出来事の実際を読みとく。
(他の紹介)目次 はじめに―何を「判然」とさせたかったのか？
序章　神仏が共存していた時代
第１章　毀釈の典型―日吉・薩摩・隠岐ほか
第２章　古都の惨状―奈良・京都・鎌倉
第３章　聖地の変貌―伊勢・諏訪・住吉・四国
第４章　「権現」の消滅―吉野・出羽三山・金毘羅ほか
第５章　「天王」の隠蔽―八王子・祇園・大和ほか
終章　廃仏毀釈は果たされたのか？
(他の紹介)著者紹介 畑中 章宏
　１９６２年大阪生まれ。民俗学者、作家。著書に『天災と日本人』（ちくま新書）、『増補　日本の神様』（イーストプレス）、『柳田国男と今和次郎』（平凡社新書）、『災害と妖怪』（亜紀書房）、『蚕』（晶文社）など(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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