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書誌情報

書名

The Metamorphoses of Ovid   Penguin classics  

著者名 Ovid/著   Mary M. Innes/訳編
出版者 Penguin Books
出版年月 1955


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0111627444Y992.3/OV/2階外資料106A一般洋書一般貸出在庫  

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書誌詳細

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タイトルコード 1001000661999
書誌種別 図書
書名 The Metamorphoses of Ovid   Penguin classics  
書名ヨミ メタモーフォウゼズ オブ オヴィド 
著者名 Ovid/著
著者名ヨミ オヴィド
著者名 Mary M. Innes/訳編
著者名ヨミ イネス メアリー M.
出版者 Penguin Books
出版年月 1955
ページ数 364p
大きさ 18cm
分類記号 992.3 164.31
分類記号 992.3 164.31
ISBN 0-14-044058-5
内容紹介 日本語訳タイトルは『変身物語』
件名 神話-ギリシア・ローマ
言語区分 英語

(他の紹介)内容紹介 こね方、伸ばし方、包み方の基本と餃子からパイ、うどん、ピザ、クスクス、ナン、生麩まで。豊富な手順写真で丁寧に解説。
(他の紹介)目次 第1章 具を詰めた小麦粉料理(具を詰めた小麦粉料理
水餃子 ほか)
第2章 小麦粉を使った麺料理(世界の小麦粉麺料理
手打ちうどん ほか)
第3章 発酵させる小麦粉料理(世界のパン
バターロール ほか)
第4章 その他の小麦粉料理(お好み焼き
広島風お好み焼き ほか)
(他の紹介)著者紹介 川上 文代
 中学3年から高校3年までの4年間、池田幸恵料理教室で料理を学ぶ。大阪阿倍野辻調理師専門学校卒業後、同校職員として12年間勤務。その間、辻調理師専門学校・大阪校、フランス・リヨン校、エコール・キュリネール国立校にてプロ料理人育成に勤める。フランス・リヨン校では初の女性講師となり、フランスの3つ星レストラン“ジョルジュ・ブラン”での研修も体験。渋谷区恵比寿にて、デリス・ド・キュイエール川上文代料理教室を主宰。食育インストラクター、フードアナリスト、地元の千葉県館山ふるさと大使として各地での講演、雑誌、新聞などで活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

1 変身物語
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