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書誌情報

書名

医薬品とノーベル賞 がん治療薬は受賞できるのか?  角川新書  

著者名 佐藤 健太郎/[著]
出版者 KADOKAWA
出版年月 2016.9


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 清田5513637529499.3/サ/書庫1一般図書一般貸出在庫  
2 白石東4211971686499/サ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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2016
596.3 596.3
料理 小麦粉

書誌詳細

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タイトルコード 1008001085728
書誌種別 図書
書名 医薬品とノーベル賞 がん治療薬は受賞できるのか?  角川新書  
書名ヨミ イヤクヒン ト ノーベルショウ 
著者名 佐藤 健太郎/[著]
著者名ヨミ サトウ ケンタロウ
出版者 KADOKAWA
出版年月 2016.9
ページ数 222p
大きさ 18cm
分類記号 499.3
分類記号 499.3
ISBN 4-04-731647-8
内容紹介 2015年、医薬品開発に27年ぶりにノーベル生理学・医学賞が贈られた。なぜそこまで時間が空いたのか。創薬に携わった著者が、受賞の意義をはじめ、ウイルスと闘う薬、がん治療、薬価問題などを解説する。
著者紹介 1970年兵庫県生まれ。東京工業大学大学院理工学研究科修士課程修了。サイエンスライター。2011年化学コミュニケーション賞を受賞。「医薬品クライシス」で科学ジャーナリスト賞を受賞。
件名 創薬、ノーベル賞
言語区分 日本語
書評掲載紙 朝日新聞

(他の紹介)内容紹介 こね方、伸ばし方、包み方の基本と餃子からパイ、うどん、ピザ、クスクス、ナン、生麩まで。豊富な手順写真で丁寧に解説。
(他の紹介)目次 第1章 具を詰めた小麦粉料理(具を詰めた小麦粉料理
水餃子 ほか)
第2章 小麦粉を使った麺料理(世界の小麦粉麺料理
手打ちうどん ほか)
第3章 発酵させる小麦粉料理(世界のパン
バターロール ほか)
第4章 その他の小麦粉料理(お好み焼き
広島風お好み焼き ほか)
(他の紹介)著者紹介 川上 文代
 中学3年から高校3年までの4年間、池田幸恵料理教室で料理を学ぶ。大阪阿倍野辻調理師専門学校卒業後、同校職員として12年間勤務。その間、辻調理師専門学校・大阪校、フランス・リヨン校、エコール・キュリネール国立校にてプロ料理人育成に勤める。フランス・リヨン校では初の女性講師となり、フランスの3つ星レストラン“ジョルジュ・ブラン”での研修も体験。渋谷区恵比寿にて、デリス・ド・キュイエール川上文代料理教室を主宰。食育インストラクター、フードアナリスト、地元の千葉県館山ふるさと大使として各地での講演、雑誌、新聞などで活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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