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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

イチバン親切な小麦粉料理の教科書     

著者名 川上 文代/著
出版者 新星出版社
出版年月 2021.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180800294596.3/カ/1階図書室50B一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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デイヴィス・ミラー 田栗 美奈子
1997
788.3 788.3

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001566013
書誌種別 図書
著者名 川上 文代/著
著者名ヨミ カワカミ フミヨ
出版者 新星出版社
出版年月 2021.3
ページ数 159p
大きさ 24cm
ISBN 4-405-09401-7
分類記号 596.3
分類記号 596.3
書名 イチバン親切な小麦粉料理の教科書     
書名ヨミ イチバン シンセツ ナ コムギコ リョウリ ノ キョウカショ 
内容紹介 小麦粉を使った料理の本。餃子や焼売などの点心から、パスタやピッツアなどのイタリア料理、食パンやベーグルなどのパン類、うどんやお好み焼きなどの慣れ親しんだ日本の味まで、生地作りを中心に幅広く紹介します。
著者紹介 大阪阿倍野辻調理師専門学校卒業。デリス・ド・キュイエール川上文代料理教室を主宰。食育インストラクター、フードアナリスト。著書に「低温真空調理のレシピ」「マリネの法則」など。
件名1 料理
件名2 小麦粉

(他の紹介)内容紹介 「モハメド・アリ」―それは偉大なるボクサーの名前ではない。不滅の‘生き方’の称号だ。伝説の勇者とピュリッツァー賞候補作家。男たちの人生が交錯する、輝きのノンフィクション。
(他の紹介)目次 第1章 心の闇に光注ぐ時
第2章 不滅の人、栄光と挫折
第3章 流れる水、古い星


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