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書誌情報

書名

「しまうた」を追いかけて 琉球弧の民謡・フィールドワークとエッセイ    

著者名 仲宗根 幸市/著
出版者 ボーダーインク
出版年月 1998.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0110001062388.9/ナ/書庫5一般図書一般貸出在庫  

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1998
民謡-沖縄県

書誌詳細

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タイトルコード 1001001070868
書誌種別 図書
書名 「しまうた」を追いかけて 琉球弧の民謡・フィールドワークとエッセイ    
書名ヨミ シマウタ オ オイカケテ 
著者名 仲宗根 幸市/著
著者名ヨミ ナカソネ コウイチ
出版者 ボーダーインク
出版年月 1998.3
ページ数 319p
大きさ 19cm
分類記号 388.9199
分類記号 388.9199
ISBN 4-938923-62-9
内容紹介 四半世紀にわたる島々のフィールドワークによって明らかにされた「しまうた」の原風景。さらに深く「しまうた」の世界に触れる一冊。時を超える「しまうた」研究の結晶。
件名 民謡-沖縄県
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 1日に食べたい野菜350gの1/2量を1皿で。おいしくてぺろりと食べられるよう試作を重ねました。野菜がたっぷり食べられるレシピ集です。切り方や加熱の違いでぺろり、目新しい味でぺろりのアイデア満載。材料が少なくてすむ利点もあります。野菜は毎食食べたい素材ですが、本書のレシピを1品とり入れれば、あとは1/2日分を食べればOK。気持ちもラクになります。
(他の紹介)目次 トマト
キャベツ
なす
大根
白菜
青菜(小松菜、青梗菜、ほうれん草)
ブロッコリー
レタス
にんじん
玉ねぎ〔ほか〕
(他の紹介)著者紹介 小田 真規子
 料理研究家・栄養士。女子栄養大学短期大学部卒業後、アシスタントを経て料理研究家に(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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