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書誌情報

書名

コーヒー   知りたい食べたい熱帯の作物  

著者名 石脇 智広/監修   堀川 理万子/絵と造形
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2021.2


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 東札幌4013236130J61/コ/図書室24児童書一般貸出在庫  

関連資料

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石脇 智広 堀川 理万子
2021
617.3 617.3
コーヒー

書誌詳細

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タイトルコード 1008001562575
書誌種別 図書
書名 コーヒー   知りたい食べたい熱帯の作物  
書名ヨミ コーヒー 
著者名 石脇 智広/監修
著者名ヨミ イシワキ トモヒロ
著者名 堀川 理万子/絵と造形
著者名ヨミ ホリカワ リマコ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2021.2
ページ数 40p
大きさ 27cm
分類記号 617.3
分類記号 617.3
ISBN 4-540-20148-6
内容紹介 コーヒー豆のもとになる、熱帯の作物コーヒー。どんなふうに育つのか、どのように生産されているのか。世界とのつながりや、味のひみつなど、あまり知られていないコーヒーの素顔を、たくさんの写真やイラストと共に紹介する。
件名 コーヒー
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 自分で育てたコーヒーの味
赤い実を食べたり踊りだす!
これが、コーヒーノキの木だ!
ブルマン、モカ、キリマンってなんのちがい?
ヒトと出会って世界へ
儀式の「カフア」からコーヒーが生まれた
植民地から世界へ、現代へ
江戸時代にコーヒーを飲んだサムライ
コーヒーの一生と栽培ごよみ
豆じゃない!タネをまこう!
発芽も成長も、マイペース
花が咲いた!実になった!
さぁ、収穫だ。果肉を食べてみよう
水洗い、天日干し、コーヒー豆!
フライパンで炒ってみよう
コーヒーの科学、豆のひき方、いれ方
ミルクや砂糖、スパイスを入れて飲む
香りを生かしたスイーツをつくってみよう!
コーヒーを味わいながら世界の話をしよう
(他の紹介)著者紹介 石脇 智広
 1969年鹿児島県生まれ。博士(工学)。石光商事(株)代表取締役社長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
堀川 理万子
 1965年東京都生まれ。東京芸術大学美術学部デザイン科卒業、同大学院修了。絵画作品による個展、グループ展、出版などに幅広く活躍(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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