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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報

書名

マスタードの歴史   「食」の図書館  

著者名 デメット・ギュゼイ/著   元村 まゆ/訳
出版者 原書房
出版年月 2021.1


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180694200588.6/ギ/1階図書室50A一般図書一般貸出在庫  
2 西岡5013032734588/ギ/図書室7一般図書一般貸出在庫  
3 図書情報館1310492275588.6/ギ/2階図書室520一般図書貸出禁止在庫   ×

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E.M.シオラン 出口 裕弘
2021
139.3 139.3

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001550984
書誌種別 図書
著者名 デメット・ギュゼイ/著
著者名ヨミ デメット ギュゼイ
出版者 原書房
出版年月 2021.1
ページ数 181p
大きさ 20cm
ISBN 4-562-05857-0
分類記号 588.6
分類記号 588.6
書名 マスタードの歴史   「食」の図書館  
書名ヨミ マスタード ノ レキシ 
内容紹介 毎日の食事に刺激と風味を与えてくれるマスタード。その起源、食事から、医療での利用法、文学や言語、宗教における役割や位置づけまで、マスタードの驚くべき歴史を多数のカラー写真とともに楽しく紹介する。レシピも掲載。
著者紹介 フードライター。パリの料理菓子専門学校ル・コルドン・ブルーで講義も行う。
件名1 調味料-歴史
叢書名 「食」の図書館

(他の紹介)内容紹介 痛烈なユーモアと皮肉に満ちたアフォリズム。闇の底から生への呪詛を発しつづけた、異端の思想家シオランによる“奇書”を新装刊行。
(他の紹介)著者紹介 シオラン,E.M.
 1911年、ルーマニア生まれ。ブカレスト大学文学部卒業。哲学教授資格を取得後、1937年パリに留学し、定住。『歴史とユートピア』により、コンパ賞を受賞。1995年逝去(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
出口 裕弘
 1928年、東京生まれ。フランス文学者・小説家。1951年東京大学文学部フランス文学科卒業。元一橋大学教授。『坂口安吾―百歳の異端児』(新潮社)により、伊藤整文学賞、蓮如賞を受賞。2015年逝去(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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