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所蔵数 18 在庫数 17 予約数 0

書誌情報

書名

ボトルネック   新潮文庫  

著者名 米澤 穂信/著
出版者 新潮社
出版年月 2009.10


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 新琴似2013355488913.6/ヨネ/図書室一般図書一般貸出在庫   ○
2 元町3012907626913.6/ヨネ/図書室9B一般図書一般貸出在庫   ○
3 東札幌4013340254913.6/ヨネ/文庫17一般図書一般貸出在庫   ○
4 厚別8013116002913.6/ヨネ/文庫21一般図書一般貸出在庫   ○
5 西岡5013190409913.6/ヨネ/文庫29一般図書一般貸出在庫   ○
6 澄川6013038259913.6/ヨネ/文庫25一般図書一般貸出貸出中  ×
7 山の手7013190728913.6/ヨネ/文庫50一般図書一般貸出在庫   ○
8 北区民2113186916913/ヨ/ヤング一般図書一般貸出在庫   ○
9 豊平区民5113072689913/ヨ/文庫一般図書一般貸出在庫   ○
10 西区民7113115054913/ヨ/文庫一般図書一般貸出在庫   ○
11 篠路コミ2510213974913/ヨ/文庫一般図書一般貸出在庫   ○
12 ふしこ3213228723913/ヨ/文庫一般図書一般貸出在庫   ○
13 栄3311971257913/ヨ/文庫一般図書一般貸出在庫   ○
14 白石東4211882115913/ヨ/文庫一般図書一般貸出在庫   ○
15 菊水元町4313113435913/ヨ/文庫一般図書一般貸出在庫   ○
16 厚別南8313192547913/ヨ/文庫一般図書一般貸出在庫   ○
17 藤野6213202911913/ヨ/文庫一般図書一般貸出在庫   ○
18 はっさむ7313064797913/ヨ/文庫一般図書一般貸出在庫   ○

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外食産業 経営者

書誌詳細

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タイトルコード 1008000203035
書誌種別 図書
書名 ボトルネック   新潮文庫  
書名ヨミ ボトルネック 
著者名 米澤 穂信/著
著者名ヨミ ヨネザワ ホノブ
出版者 新潮社
出版年月 2009.10
ページ数 312p
大きさ 16cm
分類記号 913.6
分類記号 913.6
ISBN 4-10-128781-2
言語区分 日本語
書評掲載紙 読売新聞 朝日新聞 朝日新聞

(他の紹介)目次 がんこフードサービス会長/小嶋淳司―商売で自ずと身に付いた三現主義。がんこは「1店主義」で地域に無くてはならない店にしてきた
ジョイフル創業者・アメイズ会長/穴見保雄―外食業もホテルも成功の要諦は、「シンプルにして、やることを限定して、ブレないこと」。これに尽きます
すかいらーく創業者・高倉町珈琲会長/横川竟―すかいらーくでできなかったことをジョナサンで実現した。ジョナサンでやり切れなかったことを、今、高倉町珈琲でやっている
松屋フーズホールディングス会長/瓦葺利夫―吉野家から学んだのは商品力。でも、定食があるから小商圏で高来店頻度型のチェーンができました
日本KFC元社長・ジェーシー・コムサCEO/大河原毅―テイクアウトパッケージを売り込んだ縁で1号店店長に。フレッシュな国産鶏でアメリカよりも上質な商品づくりを徹底
てんや創業者/岩下善夫―マクドナルド創業に青春を燃焼。構造はファストフード、でも外見は「昔ながらの天ぷら専門店」を目指した
リンガーハット会長/米濵和英―“ちゃんぽん市場”を自らつくり上げ独走態勢を構築!首都圏のぶ厚い壁を打ち破って全国化の道が拓けた
コメダ珈琲店創業者・珈栄舎会長/加藤太郎―コメダを必要としている町は、全国にまだいっぱいあるよ
サイゼリヤ会長/正垣泰彦―失敗するから強くなる。反省して、正しい道に戻す、仲良くやって調和、これの繰り返しです
物語コーポレーション特別顧問/小林佳雄―絶えざる提案、絶えざる投資、絶えざる進化。既存店を伸ばし続ける力、これがわが社の財産です
吉野家ホールディングス社長/安部修仁―極めて、極めて、極め尽くす。松田イズムは、吉野家にしっかりと根付いている
フォーシーズ会長兼CEO/浅野秀則―宅配で先駆、多業態外食とでポートフォリオを確立。日本人向けの味、安心にもこだわった商品力がピザーラの推進力です。
ワタミ会長兼グループCEO/渡邉美樹―僕が不在の6年間で社員一人ひとりが大きく成長した。これはワタミにとって大きな財産になる


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