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書誌情報

書名

日本統計年鑑  第72回(2023)   

著者名 総務省統計局/編集
出版者 総務省統計局
出版年月 2022.11


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1 中央図書館0181013087R351/ニ/232階図書室125B参考資料貸出禁止在庫   ×
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総務省統計局
2022
351 351
日本-統計

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001743109
書誌種別 図書
書名 日本統計年鑑  第72回(2023)   
書名ヨミ ニホン トウケイ ネンカン 
著者名 総務省統計局/編集
著者名ヨミ ソウムショウ トウケイキョク
出版者 総務省統計局
出版年月 2022.11
ページ数 30,760p
大きさ 27cm
分類記号 351
分類記号 351
件名 日本-統計
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 『ダウントン・アビー』の時代の英国料理は、どのようなものだったのでしょう。100を超える当時のレシピにたっぷりの情報を添えて、ダウントンの階上(アップステアーズ)と階下(ダウンステアーズ)、双方の食と習慣を紹介する豪華レシピ本の登場です。専門的でありつつも生き生きと楽しい解説、イメージを膨らませてくれるセリフ抜粋、見覚えのある場面の美しい写真を通して、カントリーハウスにおける伯爵家の暮らしが鮮やかによみがえります。
(他の紹介)目次 階上(アップステアーズ)(朝食
昼食&夕食
アフタヌーンティー&ガーデンパーティー
ピクニック、銃猟、競馬用の料理
お祝いの料理
階上(アップステアーズ)の晩餐
オードブル
スープ
魚料理
アントレー
ラムとマトン
完璧なロースト
野菜のアントルメ
甘いアントルメ)
階下(ダウンステアーズ)(階下(ダウンステアーズ)の昼餐
夕食&お茶
スティルルーム)
(他の紹介)著者紹介 グレイ,アニー
 イギリス有数の食物史家。オックスフォード大学、ヨーク大学、リバプール大学にて学位を取得し、現在はヨーク大学にて名誉研究員を務める。BBC Radio 4で人気の料理番組『Kitchen Cabinet(台所の戸棚)』に食物史家としてレギュラー出演しているほか、イギリスのさまざまなテレビ番組の料理監修やガイド役も務める。普段は文化遺産関連業界で食文化史の専門家として活動している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
村上 リコ
 文筆・翻訳家。千葉県生まれ。19世紀から20世紀にかけてのイギリスの日常生活をテーマとして活動している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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