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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
元町 | 3012979328 | 596.6/デ/ | 図書室 | 5A | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
東札幌 | 4013233228 | 596.6/デ/ | 図書室 | 8 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 3 |
図書情報館 | 1310417959 | 596.65/デ/ | 2階図書室 | 509 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
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メラニー・デュピュイ エマニュエル・ド・ボールガール ピエール・ジャヴェル ヤニス・ヴァルツィコス アンヌ・…
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001522578 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
美しいチョコレート菓子の教科書 |
| 書名ヨミ |
ウツクシイ チョコレート ガシ ノ キョウカショ |
| 著者名 |
メラニー・デュピュイ/レシピ&解説
|
| 著者名ヨミ |
メラニー デュピュイ |
| 著者名 |
エマニュエル・ド・ボールガール/チョコレート監修 |
| 著者名ヨミ |
エマニュエル ド ボールガール |
| 著者名 |
ピエール・ジャヴェル/写真 |
| 著者名ヨミ |
ピエール ジャヴェル |
| 出版者 |
パイインターナショナル
|
| 出版年月 |
2020.10 |
| ページ数 |
287p |
| 大きさ |
27cm |
| 分類記号 |
596.65
|
| 分類記号 |
596.65
|
| ISBN |
4-7562-5381-1 |
| 内容紹介 |
フランス発のチョコレート菓子の教科書。チョコレートの基礎知識&調温・型抜き・装飾などの基本テクニックを説明し、ボンボン・ショコラからケーキまで、バリエーション豊かな多数のレシピを紹介する。道具&技術解説も収録。 |
| 著者紹介 |
パリの料理教室「アトリエ・デ・サンス」でジャン-バティスト・チボーとともにお菓子のレッスンを担当する講師。製菓の技術と魅力を伝授するために活動。 |
| 件名 |
菓子、チョコレート |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
演劇の上演空間とは常に、観客の視覚のみならず、聴覚にも訴える、情報に満ちた空間である。視覚的なものよりも、「音」や「音楽」こそが劇場の観客に直接作用を及ぼし、強い印象を与えるという見解もあるだろう。演劇における「音」や「音楽」、あるいは「音楽劇」そのものを対象にした、最新の研究成果をここに集める。 |
| (他の紹介)目次 |
1 台詞・音・音楽(マルテッリアーノ詩形と演劇の音楽性―ゴルドーニによるマルテッリアーノ使用をめぐって 文士俳優・土肥春曙の仕事―台詞術に着目して ミュージカルにおける音楽について―『ウエスト・サイド・ストーリー』を例に) 2 上演(“音楽をもっと大きく!”―『リア王』(The History of King Lear)第四幕第七場において音楽が挿入される意味について オペラ『蝶々夫人』パリ版再考―演出台本から見えるもの 野田秀樹『半神』にみる音楽的創造力―台詞劇と劇中音楽 ハイナー・ゲッベルスの“ミュージック・シアター”―聴衆/観客を解放する“教材”) 3 社会と音楽劇(定期市の舞台から「ナショナル」な歌劇へ―国家・公権力との関係にみるオペラ=コミックの特質 ノエル・カワードの『作詞作曲』(一九三二)試論―言葉と音楽によるレヴュー コムデン&グリーンはいかにして「統合」と向き合ったか―『ベルがなっている』と『フェイド・アウト‐フェイド・イン』の劇作術に見る美学 変容し続けるジュークボックス・ミュージカル―ヴィーンにおけるミュージカルとポップ・ミュージックの関係を例に) |
| (他の紹介)著者紹介 |
森 佳子 早稲田大学・日本大学ほか非常勤講師。博士(文学)。専門はフランスのオペラ、音楽劇(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 奥 香織 明治大学文学部専任講師。博士(フランス文学・文明)。専門は近代フランス演劇(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 新沼 智之 玉川大学芸術学部パフォーミング・アーツ学科准教授。専門はドイツを中心とする西洋の近代演劇史、演技論(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 萩原 健 明治大学国際日本学部教授。博士(文学)。専門は現代ドイツ語圏の舞台芸術、および関連する日本の舞台芸術(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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