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書誌情報

書名

ナノフューチャー 21世紀の産業革命    

著者名 J.ストーズ・ホール/[著]   斉藤 隆央/訳
出版者 紀伊國屋書店
出版年月 2007.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0117334615504/ホ/1階図書室48A一般図書一般貸出在庫  

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2020
2020
581.7 581.7
包丁 研磨・研削材

書誌詳細

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タイトルコード 1006700401247
書誌種別 図書
書名 ナノフューチャー 21世紀の産業革命    
書名ヨミ ナノフューチャー 
著者名 J.ストーズ・ホール/[著]
著者名ヨミ J ストーズ ホール
著者名 斉藤 隆央/訳
著者名ヨミ サイトウ タカオ
出版者 紀伊國屋書店
出版年月 2007.3
ページ数 428p
大きさ 20cm
分類記号 504
分類記号 504
ISBN 4-314-01022-1
内容紹介 ナノテクノロジーがどのように発展し、人々の生活を変えていくのか。夢の技術の現状と今後、21世紀中に起こりうる社会の激変、衣食住、エネルギー、交通、環境、宇宙、テロ、医療に至るまでコンパクトに解説する。
著者紹介 ラトガーズ大学でPh.D.(コンピュータ科学)。分子マニュファクチャリング研究所の研究員。ナノレックス社の科学顧問。ファインマン・コミュニケーション賞受賞。
件名 ナノテクノロジー
言語区分 日本語
書評掲載紙 読売新聞

(他の紹介)内容紹介 3週間に1回10分で、生肉もサクサク切れる!一生使える「包丁の研ぎ方」。切れる包丁なら料理がもっと楽しくなる!「動き」と「力の入れ方」がよくわかる動画付き。
(他の紹介)目次 第1章 目指すのは食材がサクッと切れて気持ちいい、一生使える包丁(切れない包丁にストレスを感じていませんか?
本書で目指すのはトマトを潰さずにスッと切れる包丁 ほか)
第2章 基本の包丁の研ぎ方(『荒砥石』を机にセットする
持ち方を覚える ほか)
第3章 包丁が切れるしくみを理解しよう(包丁の構造(両刃・片刃)
主な包丁の素材 ほか)
第4章 砥石の種類と選び方(砥石の種類(素材編)
砥石の種類(用途編) ほか)
第5章 包丁のお手入れ方法(菌が付着した包丁で毎日料理していませんか?
包丁の磨き方 ほか)
(他の紹介)著者紹介 豊住 久
 教える学ぶスキルシェアサービス「ストアカ」で、活躍する人気講師。1回の定員が4人の「砥石を使った簡単家庭両刃包丁研ぎ研修」は、北は北海道から南は沖縄まで、全国各地から受講者が訪れ、その数は1400人を超える。もともとは大手外食チェーンで、営業部長職を勤めていたが、45歳にして包丁研ぎに目覚める。合羽橋の職人に教わりながらアルバイトでも覚えられる包丁の研ぎ方を研究したことが現在の講座につながっている。定年退職後の現在は、日本とマレーシアを行き来するライフスタイルを楽しみつつ、包丁研ぎ講師として自宅で講座を開いている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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