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書名

農業が日本を救う　こうすれば21世紀最大の成長産業になる　　　　

著者名 財部 誠一／著
出版者 PHP研究所
出版年月 2008.12

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1 中央図書館0117856492611/ﾀ/書庫１一般図書一般貸出在庫　  ○
2 東札幌4012854842612/ﾀ/図書室8一般図書一般貸出在庫　  ○
3 苗穂・本町3413013537611/ﾀ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008000102305
書誌種別 図書
書名 農業が日本を救う　こうすれば21世紀最大の成長産業になる　　　　
書名ヨミ ノウギョウ ガ ニホン オ スクウ　
著者名 財部 誠一／著
著者名ヨミ タカラベ セイイチ
出版者 PHP研究所
出版年月 2008.12
ページ数 214p
大きさ 20cm
分類記号 612.1
分類記号 611.021
ISBN 4-569-70049-6
内容紹介 日本の農業が飛躍する可能性を具体的に伝えながら、農地の流動化を実現する方途を探る。NISHIYAMA、カルビー、カゴメなどの事例も紹介。『Voice』連載に加筆し書籍化。
著者紹介 1956年東京生まれ。慶應義塾大学法学部卒業。野村證券、出版社勤務を経て経済ジャーナリスト。ハーベイロード・ジャパン主宰。著書に「カルロス・ゴーンは日産をいかにして変えたか」など。
件名 農業経済、日本-農業
言語区分 日本語
書評掲載紙 日本経済新聞　日本経済新聞

(他の紹介)内容紹介 ３週間に１回１０分で、生肉もサクサク切れる！一生使える「包丁の研ぎ方」。切れる包丁なら料理がもっと楽しくなる！「動き」と「力の入れ方」がよくわかる動画付き。
(他の紹介)目次 第１章　目指すのは食材がサクッと切れて気持ちいい、一生使える包丁（切れない包丁にストレスを感じていませんか？
本書で目指すのはトマトを潰さずにスッと切れる包丁　ほか）
第２章　基本の包丁の研ぎ方（『荒砥石』を机にセットする
持ち方を覚える　ほか）
第３章　包丁が切れるしくみを理解しよう（包丁の構造（両刃・片刃）
主な包丁の素材　ほか）
第４章　砥石の種類と選び方（砥石の種類（素材編）
砥石の種類（用途編）　ほか）
第５章　包丁のお手入れ方法（菌が付着した包丁で毎日料理していませんか？
包丁の磨き方　ほか）
(他の紹介)著者紹介 豊住 久
　教える学ぶスキルシェアサービス「ストアカ」で、活躍する人気講師。１回の定員が４人の「砥石を使った簡単家庭両刃包丁研ぎ研修」は、北は北海道から南は沖縄まで、全国各地から受講者が訪れ、その数は１４００人を超える。もともとは大手外食チェーンで、営業部長職を勤めていたが、４５歳にして包丁研ぎに目覚める。合羽橋の職人に教わりながらアルバイトでも覚えられる包丁の研ぎ方を研究したことが現在の講座につながっている。定年退職後の現在は、日本とマレーシアを行き来するライフスタイルを楽しみつつ、包丁研ぎ講師として自宅で講座を開いている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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