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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

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書名

巷談中国近代英傑列伝　　　集英社新書　　

著者名 陳 舜臣／著
出版者 集英社
出版年月 2006.11

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1 中央図書館0117285759282.2/ﾁ/１階新書80一般図書一般貸出在庫　  ○
2 曙9012831187282/ﾁ/書庫文庫一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1006600372202
書誌種別 図書
書名 巷談中国近代英傑列伝　　　集英社新書　　
書名ヨミ コウダン チュウゴク キンダイ エイケツ レツデン　
著者名 陳 舜臣／著
著者名ヨミ チン シュンシン
出版者 集英社
出版年月 2006.11
ページ数 202p
大きさ 18cm
分類記号 282.2
分類記号 282.2
ISBN 4-08-720368-9
内容紹介 1840年、阿片戦争と共に始まった中国近代。以来、その苦難の歴史は、数多くの英傑たちの物語でもある。林則徐、李鴻章、孫文、魯迅、袁世凱…。近代を担った15人の演義を、中国歴史小説の第一人者が語る。
著者紹介 1924年兵庫県生まれ。大阪外国語大学印度語科卒業。61年「枯草の根」で江戸川乱歩賞を受賞し作家デビュー。69年「青玉獅子香炉」で直木賞受賞。ほかに「陳舜臣中国ライブラリー」など。
件名 伝記-中国
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 ３週間に１回１０分で、生肉もサクサク切れる！一生使える「包丁の研ぎ方」。切れる包丁なら料理がもっと楽しくなる！「動き」と「力の入れ方」がよくわかる動画付き。
(他の紹介)目次 第１章　目指すのは食材がサクッと切れて気持ちいい、一生使える包丁（切れない包丁にストレスを感じていませんか？
本書で目指すのはトマトを潰さずにスッと切れる包丁　ほか）
第２章　基本の包丁の研ぎ方（『荒砥石』を机にセットする
持ち方を覚える　ほか）
第３章　包丁が切れるしくみを理解しよう（包丁の構造（両刃・片刃）
主な包丁の素材　ほか）
第４章　砥石の種類と選び方（砥石の種類（素材編）
砥石の種類（用途編）　ほか）
第５章　包丁のお手入れ方法（菌が付着した包丁で毎日料理していませんか？
包丁の磨き方　ほか）
(他の紹介)著者紹介 豊住 久
　教える学ぶスキルシェアサービス「ストアカ」で、活躍する人気講師。１回の定員が４人の「砥石を使った簡単家庭両刃包丁研ぎ研修」は、北は北海道から南は沖縄まで、全国各地から受講者が訪れ、その数は１４００人を超える。もともとは大手外食チェーンで、営業部長職を勤めていたが、４５歳にして包丁研ぎに目覚める。合羽橋の職人に教わりながらアルバイトでも覚えられる包丁の研ぎ方を研究したことが現在の講座につながっている。定年退職後の現在は、日本とマレーシアを行き来するライフスタイルを楽しみつつ、包丁研ぎ講師として自宅で講座を開いている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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