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書誌情報

書名

評判ラーメン店の最新調理技術 スープ・麵・タレ・香味油・チャーシュー・味玉・メンマ    

著者名 旭屋出版編集部/編
出版者 旭屋出版
出版年月 2023.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 東札幌4013354511596.3/ヒ/図書室8一般図書一般貸出在庫  
2 図書情報館1310629306596.38/ヒ/2階図書室504一般図書貸出禁止在庫   ×

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二階堂 黎人
2007
法律学 文章

書誌詳細

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タイトルコード 1008001757568
書誌種別 図書
書名 評判ラーメン店の最新調理技術 スープ・麵・タレ・香味油・チャーシュー・味玉・メンマ    
書名ヨミ ヒョウバン ラーメンテン ノ サイシン チョウリ ギジュツ 
著者名 旭屋出版編集部/編
著者名ヨミ アサヒヤ シュッパン ヘンシュウブ
出版者 旭屋出版
出版年月 2023.3
ページ数 157p
大きさ 28cm
分類記号 596.38
分類記号 596.38
ISBN 4-7511-1496-4
内容紹介 「塩そばまえだ」「ふく流ラパス分家WADACHI」など、いま人気の12店のラーメン店のスープ、麵、タレ、香味油、チャーシュー、味玉、メンマの作り方・考え方を、作る工程の写真とともに解説する。
件名 ラーメン(麵類)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 法律学の「書き方」。法律分野と国語教育分野の研究者がタッグを組んだ、今までにない文章作法の本。確かな表現力を身に付けるための一冊。
(他の紹介)目次 1 文章というものを考える(はじめに―「まことのことば」はどこに?
法律家はどういう文章を書くべきか―法律家の文章に求められるもの
正確性、平易性、論理性―すぐれた法的文章の形式的条件
法的判断の合理性・正当性―すぐれた法的文章の実質的条件
答案やレポートを書くにあたって―より実践的なアドバイス)
2 明確な文章を書く(基礎体力を付ける―日頃からの準備
文章技術を身に付ける―文、語句、段落、全体
文章作成スタイルをもつ―計画と点検)
3 さあ、書いてみよう
(他の紹介)著者紹介 井田 良
 1978年慶應義塾大学法学部卒業。現在、中央大学大学院法務研究科教授、慶應義塾大学名誉教授。専門は刑事法(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
佐渡島 紗織
 1998年イリノイ大学大学院卒業。現在、早稲田大学国際学術院教授。専門は国語教育(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
山野目 章夫
 1981年東北大学法学部卒業。現在、早稲田大学法学学術院(大学院法務研究科)教授。専門は民事法(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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