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書名

焼肉店  第29集 旭屋出版MOOK 注目の集客&利益メニュー75品 

出版者 旭屋出版
出版年月 2021.7


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310511389673.972/ヤ/2階図書室504一般図書貸出禁止在庫   ×

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2019
377.15 377.15
大学 学習指導

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タイトルコード 1008001597393
書誌種別 図書
書名 焼肉店  第29集 旭屋出版MOOK 注目の集客&利益メニュー75品 
書名ヨミ ヤキニクテン 
出版者 旭屋出版
出版年月 2021.7
ページ数 176p
大きさ 28cm
分類記号 673.972
分類記号 673.972
ISBN 4-7511-1443-8
内容紹介 焼肉店経営に携わる人に役立つ情報を満載。第29集は、注目の集客&利益メニュー75品や、人気の焼肉弁当&テイクアウトの調理技術のほか、トップインタビュー「新時代の焼肉店チェーンの攻め方」などを収録する。
件名 飲食店、料理-肉
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 諸悪の根源、「教育改革」。大学教育の停滞の原因はシラバス(授業計画)の欠如にあった。教育学も文科省も踏み込めなかった大学再生の道標。
(他の紹介)目次 第1章 一九九一年「大綱化」以降のシラバス
第2章 「概念概要」型シラバスと「時間」型シラバスと
第3章 コマシラバスによるカリキュラムの構築
第4章 「コマシラバス」という言葉と一〇年後のシラバス論
第5章 終わりにかえて―新しい人材像とシラバスとカリキュラムと
附論1 大学入試改革と人物評価主義について
附論2 学校教育における“キャリア教育”とは何か―芦田宏直×本間正人トークセッション
(他の紹介)著者紹介 芦田 宏直
 1954年京都府生まれ。早稲田大学大学院博士後期課程満期退学(哲学、現代思想専攻)。学校法人小山学園理事、同・東京工科専門学校(現東京工科自動車大学校)校長、東海大学教授を経て、現在、学校法人河原学園理事、同・副学園長、人間環境大学・副学長、辻調理師専門学校グループ顧問。2000年度労働省「IT化に対応した職業能力開発研究会」委員、2003年度経済産業省「産業界から見た大学の人材育成評価に関する調査研究」委員、2004〜2007年度文科省「特色ある大学教育支援プログラム」審査部会委員、2008年度文科省「質の高い大学教育推進プログラム」審査部会委員などを歴任(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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