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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
白石東 | 4212224903 | 596/ﾑ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001741266 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
村上祥子おいしさの極意 |
| 書名ヨミ |
ムラカミ サチコ オイシサ ノ ゴクイ |
| 著者名 |
村上 祥子／著
|
| 著者名ヨミ |
ムラカミ サチコ |
| 出版者 |
東京書籍
|
| 出版年月 |
2023.2 |
| ページ数 |
111p |
| 大きさ |
26cm |
| 分類記号 |
596
|
| 分類記号 |
596
|
| ISBN |
4-487-81642-2 |
| 内容紹介 |
味もレシピも切り方次第、ラクしておいしいフードプロセッサー調理、発酵食はレンチンを活用して時短…。村上祥子が料理家生活50年の経験から知恵と工夫の「27の極意」を伝える。 |
| 著者紹介 |
料理研究家、管理栄養士。福岡女子大学客員教授。糖尿病や生活習慣病予防の食事をはじめ、電子レンジ発酵パンなども開発。著書に「村上祥子80歳私がいつも食べている季節の保存食」など。 |
| 件名 |
料理 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
諸悪の根源、「教育改革」。大学教育の停滞の原因はシラバス（授業計画）の欠如にあった。教育学も文科省も踏み込めなかった大学再生の道標。 |
| (他の紹介)目次 |
第１章 一九九一年「大綱化」以降のシラバス
第２章 「概念概要」型シラバスと「時間」型シラバスと
第３章 コマシラバスによるカリキュラムの構築
第４章 「コマシラバス」という言葉と一〇年後のシラバス論
第５章 終わりにかえて―新しい人材像とシラバスとカリキュラムと
附論１ 大学入試改革と人物評価主義について
附論２ 学校教育における“キャリア教育”とは何か―芦田宏直×本間正人トークセッション |
| (他の紹介)著者紹介 |
芦田 宏直
１９５４年京都府生まれ。早稲田大学大学院博士後期課程満期退学（哲学、現代思想専攻）。学校法人小山学園理事、同・東京工科専門学校（現東京工科自動車大学校）校長、東海大学教授を経て、現在、学校法人河原学園理事、同・副学園長、人間環境大学・副学長、辻調理師専門学校グループ顧問。２０００年度労働省「ＩＴ化に対応した職業能力開発研究会」委員、２００３年度経済産業省「産業界から見た大学の人材育成評価に関する調査研究」委員、２００４〜２００７年度文科省「特色ある大学教育支援プログラム」審査部会委員、２００８年度文科省「質の高い大学教育推進プログラム」審査部会委員などを歴任(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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