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書誌情報
| 書名 |
香川発希少糖の奇跡 太りにくい「夢の甘味料」 NIKKEI TRENDY BOOKS
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| 著者名 |
松崎 隆司／著
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| 出版者 |
日経BP社
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| 出版年月 |
2015.12 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
中央図書館 | 0181131996 | 588.1/ﾏ/ | 書庫３ | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
もいわ | 6311856691 | 588/ﾏ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001003327 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
香川発希少糖の奇跡 太りにくい「夢の甘味料」 NIKKEI TRENDY BOOKS |
| 書名ヨミ |
カガワハツ キショウトウ ノ キセキ |
| 著者名 |
松崎 隆司／著
|
| 著者名ヨミ |
マツザキ タカシ |
| 出版者 |
日経BP社
|
| 出版年月 |
2015.12 |
| ページ数 |
210p |
| 大きさ |
19cm |
| 分類記号 |
588.1
|
| 分類記号 |
588.1
|
| ISBN |
4-8222-2084-6 |
| 内容紹介 |
メタボ対策として、世界が注目する希少糖。その1つである「D-プシコース」の研究室レベルでの量産化に成功した香川大学、商業化を担う松谷化学工業など、香川発「産学官プロジェクト」の軌跡を綴る。 |
| 著者紹介 |
1962年東京生まれ。経済ジャーナリスト。産業政策や企業経営を人の視点から取材している。著書に「会社破綻の現場」「教養として知っておきたい「昭和」の名経営者」など。 |
| 件名 |
甘味料、単糖類 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)目次 |
１ 歴史をいかに教えるべきか？（三つの伝統
高校歴史教師の一風変わった行動はなぜ生じるのか？―実証主義的歴史研究のもたらしてきたもの）
２ なぜ私たちは歴史的思考を学ばなければならないのか？―構成主義の可能性と課題（史料の厳密な読解と出典の確認
証拠や論拠のある歴史的推論
歴史的文脈への配慮
年代順の思考と物語）
３ 歴史で私たちは何ができるか？―実用主義の可能性と課題（来歴を知る：趣味・問題分析・判断根拠・アイデンティティの形成
教訓を得る：言い負かすため？対話のため？
人に歴史を伝える：みせびらかし・みせかけ・社会的責任
「たら・れば」を考える
歴史を乗り越える：歴史和解に何が必要か） |
| (他の紹介)著者紹介 |
渡部 竜也
１９７６年生。広島大学大学院教育学研究科博士課程後期修了。博士（教育学）。現在は東京学芸大学教育学部准教授。専攻は社会科教育学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
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