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書誌情報

書名

“だし”を使わなくてもおいしい煮もの     

著者名 吉田 愛/著
出版者 主婦と生活社
出版年月 2022.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 北白石4413192842596/ヨ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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アレクサンドル・デュマ 横山 洋子 岡田 好惠 オズノ ユミ
2023
913.6 913.6

書誌詳細

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タイトルコード 1008001718335
書誌種別 図書
書名 “だし”を使わなくてもおいしい煮もの     
書名ヨミ ダシ オ ツカワナクテモ オイシイ ニモノ 
著者名 吉田 愛/著
著者名ヨミ ヨシダ アイ
出版者 主婦と生活社
出版年月 2022.11
ページ数 95p
大きさ 26cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-391-15790-1
内容紹介 食材そのもののうまみを最大限に活用することで、別途とっただしや、だしの素を使う必要はなくなる。鶏肉、豚肉、牛肉・加工肉、魚介のうまみを活かした、おいしい煮ものレシピを紹介する。
著者紹介 料理家、唎酒師。雑誌や書籍を中心に活動。著書に「和食つまみ」「2品献立でひとり分から作れる!かんたん和食」がある。
件名 料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 戦後の復興をかけた五輪開催を翌年に控え、変貌していく横浜で起きた女性連続殺人事件。米兵の犯行の可能性が高い厄介な事件を担当する神奈川県警の刑事・ソニー沢田は、難航する捜査の中、米軍の協力を仰ぐため横須賀基地に乗り込む。日系三世のSP、ショーン坂口を相棒に事件の真相に迫る社会派ミステリ。
(他の紹介)著者紹介 伊東 潤
 1960年、神奈川県横浜市生まれ。早稲田大学卒業。「国を蹴った男」(講談社)で第34回吉川英治文学新人賞を、「巨鯨の海」(光文社)で第4回山田風太郎賞と第1回高校生直木賞、「峠越え」(講談社)で第20回中山義秀文学賞、「義烈千秋 天狗党西へ」(新潮社)で第2回歴史時代作家クラブ賞(作品賞)、「黒南風の海―加藤清正『文禄・慶長の役』異聞」(PHP研究所)で本屋が選ぶ時代小説大賞2011を受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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