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書名

オードブル教本　　　　　

著者名 坂田 阿希子／著
出版者 東京書籍
出版年月 2021.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 南区民6113206764596/ｻ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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葉山 由季／著

書誌詳細

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タイトルコード 1008001627377
書誌種別 図書
書名 オードブル教本　　　　　
書名ヨミ オードブル キョウホン　
著者名 坂田 阿希子／著
著者名ヨミ サカタ アキコ
出版者 東京書籍
出版年月 2021.11
ページ数 127p
大きさ 26cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-487-81499-2
内容紹介 ハムとジャムのカナッペ、アボカドとコーンのサラダ、豚肉のリエット、小さいオニオングラタンスープ…。定番から挑戦したい一品まで、オードブルのレシピを収録する。おいしさの基本となるソースやブイヨンの作り方も掲載。
著者紹介 フランス料理店やフランス菓子店での経験を重ねたのち、料理研究家として独立し、テレビやラジオ、書籍、雑誌などで活躍。「洋食KUCHIBUE」オーナーシェフ。
件名 料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 戦後の復興をかけた五輪開催を翌年に控え、変貌していく横浜で起きた女性連続殺人事件。米兵の犯行の可能性が高い厄介な事件を担当する神奈川県警の刑事・ソニー沢田は、難航する捜査の中、米軍の協力を仰ぐため横須賀基地に乗り込む。日系三世のＳＰ、ショーン坂口を相棒に事件の真相に迫る社会派ミステリ。
(他の紹介)著者紹介 伊東 潤
　１９６０年、神奈川県横浜市生まれ。早稲田大学卒業。「国を蹴った男」（講談社）で第３４回吉川英治文学新人賞を、「巨鯨の海」（光文社）で第４回山田風太郎賞と第１回高校生直木賞、「峠越え」（講談社）で第２０回中山義秀文学賞、「義烈千秋　天狗党西へ」（新潮社）で第２回歴史時代作家クラブ賞（作品賞）、「黒南風の海―加藤清正『文禄・慶長の役』異聞」（ＰＨＰ研究所）で本屋が選ぶ時代小説大賞２０１１を受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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