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所蔵数 5 在庫数 5 予約数 0

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書名

家康がゆく　　　PHP文芸文庫　　

著者名 宮本 昌孝／著 　 武川 佑／著 　 新田 次郎／著 　 松本 清張／著 　 伊東 潤／著 　 木下 昌輝／著 　 細谷 正充／編
出版者 PHP研究所
出版年月 2022.7

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 厚別8013286201913.6/ｲｴ/文庫２19一般図書一般貸出在庫　  ○
2 西岡5013148100913.6/ｲｴ/文庫27一般図書一般貸出在庫　  ○
3 清田5514003788913.6/ｲｴ/文庫22,23一般図書一般貸出在庫　  ○
4 北白石4413247208913/ｲ/常設展示１一般図書一般貸出在庫　  ○
5 はっさむ7313137908913/ｲ/文庫一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001692480
書誌種別 図書
書名 誰も教えてくれなかったプロに近づくためのフレンチの教科書　　　　　
書名ヨミ ダレモ オシエテ クレナカッタ プロ ニ チカズク タメ ノ フレンチ ノ キョウカショ　
著者名 谷 昇／著
著者名ヨミ タニ ノボル
出版者 河出書房新社
出版年月 2022.7
ページ数 191p
大きさ 26cm
分類記号 596.23
分類記号 596.23
ISBN 4-309-28994-6
内容紹介 フレンチの賢人・谷昇シェフが、調理のポイントやテクニックから、一皿に秘められた物語、フランス料理の極意まで、真摯な言葉で丁寧に伝える。工程写真も多数収録した、フランス料理の教科書。
著者紹介 1952年東京都生まれ。94年「ル・マンジュ・トゥー」開店。町田調理師専門学校講師。辻静雄食文化賞専門技術者賞受賞。著書に「ル・マンジュ・トゥーのまかないレシピ」など。
件名 料理(西洋)-フランス
言語区分 日本語



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