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書誌情報

書名

レモンのお菓子づくり 知っておきたい味・色・かたち。タルトからクッキー、スイーツまで。    

著者名 加藤 里名/著
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2019.4


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2019
596.65 596.65
菓子 レモン

書誌詳細

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タイトルコード 1008001369214
書誌種別 図書
書名 レモンのお菓子づくり 知っておきたい味・色・かたち。タルトからクッキー、スイーツまで。    
書名ヨミ レモン ノ オカシズクリ 
著者名 加藤 里名/著
著者名ヨミ カトウ リナ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2019.4
ページ数 127p
大きさ 26cm
分類記号 596.65
分類記号 596.65
ISBN 4-416-51975-2
内容紹介 クッキー、焼き菓子、おもてなしお菓子、冷たいスイーツ…。レモンを使ったお菓子を、フランス菓子のテクニックとともに、家庭でも作りやすいレシピで紹介する。レモンを使った料理のレシピも収録。
著者紹介 1988年東京生まれ。聖心女子大学卒業。フランス菓子を学び渡仏。“ル・コルドン・ブルー・パリ”の菓子上級コースを卒業。洋菓子研究家。洋菓子教室Sucreries(シュクレリ)主宰。
件名 菓子、レモン
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 レモンタルト
レモンで作るクッキー
レモンで作る焼き菓子
レモンで作るおもてなしお菓子
冷たいレモンスイーツ
週末レモンごはん


内容細目表

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