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書名

納豆料理で元気百倍　　　Cooking & homemade　　

著者名 坂本 広子／著 　 坂本 佳奈／著
出版者 創森社
出版年月 2002.10

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1 澄川6011686810596.3/ｻ/図書室13一般図書一般貸出在庫　  ○
2 栄3311867935596/ｻ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
3 苗穂・本町3410257095596/ｻ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1001001378871
書誌種別 図書
書名 納豆料理で元気百倍　　　Cooking & homemade　　
書名ヨミ ナットウ リョウリ デ ゲンキ ヒャクバイ　
著者名 坂本 広子／著
著者名ヨミ サカモト ヒロコ
著者名 坂本 佳奈／著
著者名ヨミ サカモト カナ
出版者 創森社
出版年月 2002.10
ページ数 101p
大きさ 21cm
分類記号 596.3
分類記号 596.3
ISBN 4-88340-140-5
内容紹介 近年、納豆の消費は成分や効用が認められたこともあり、得意の粘りで増加傾向。もっとも納豆の食べ方は十人十色、百人百様。納豆料理の材料、つくり方、楽しみ方を指南する。
著者紹介 兵庫県神戸市生まれ。サカモトキッチンスタジオ主宰。近畿米粉食品普及協議会会長。
件名 料理、納豆
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 中央アジアを中心に活動を展開していたソグド商人。紀元前一世紀頃に始まった「シルクロード交易」の歴史的実態とは？中国・インド方面での交易、ソグディアナ本土での市場拡大、東西ステップ地域・イスラーム圏内における活動を、最終段階の紀元後一〇世紀まで資料をもとに、綿密にたどる。世界的研究者による中央アジア史研究の基本書。
(他の紹介)目次 １　古代のネットワーク―起源から三五〇年まで（ソグド人ネットワークの起源―年代幅を狭める試み
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４　ネットワークの分断―七〇〇〜一〇〇〇年（イスラーム世界のソグド人
断絶と同化）
(他の紹介)著者紹介 ドゥ・ラ・ヴェシエール，エチエンヌ
　１９６９年生まれ。フランス高等師範学校修了、フランス高等研究院にて博士号取得。同研究院歴史学・文献学部門講師を経て、フランス社会科学高等研究院教授。専門は中世中央アジア社会経済史(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
影山 悦子
　１９７２年生まれ。神戸市外国語大学大学院外国語学研究科博士課程修了（文学博士）。東京文化財研究所文化遺産国際協力センター特別研究員等を経て、奈良文化財研究所国際遺跡研究室アソシエイトフェロー。専門は中央アジア文化史(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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