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書誌情報

書名

アグリビジネスにおける集中と環境 種子および食肉加工産業における集中と競争力  ASAHI ECO BOOKS  

著者名 三石 誠司/著
出版者 アサヒビール
出版年月 2007.2


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0117247635615.2/ミ/書庫1一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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2007
種子 遺伝子組み換え食品 肉・肉製品 アメリカ合衆国-農業

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1006700399575
書誌種別 図書
書名 アグリビジネスにおける集中と環境 種子および食肉加工産業における集中と競争力  ASAHI ECO BOOKS  
書名ヨミ アグリビジネス ニ オケル シュウチュウ ト カンキョウ 
著者名 三石 誠司/著
著者名ヨミ ミツイシ セイジ
出版者 アサヒビール
出版年月 2007.2
ページ数 220p
大きさ 22cm
分類記号 615.23
分類記号 615.23
ISBN 4-87950-578-1
内容紹介 種子、遺伝子組換え作物、エタノール、食肉加工を対象として取りあげ、アグリビジネス関連業界や企業の動きと環境上の問題について「集中」および「規制」といった視点を中心に検討する。
件名 種子、遺伝子組み換え食品、肉・肉製品、アメリカ合衆国-農業
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 肉のおかず(豚肉のマルゲリータ風
豚肉のバスク風
豚肉の塩ねぎしょうが焼き ほか)
魚のおかず(えびと野菜のエチュベ
トマトえびチリ
サーモンのクリームチーズ焼き ほか)
野菜のおかず(ミニトマトのオイルとハーブのオーブン焼き
じゃがいものカマンベールフォンデュ
ブロッコリーと卵のバター蒸し ほか)
(他の紹介)著者紹介 上田 淳子
 料理研究家。辻学園調理技術専門学校卒業後に、同校職員を経て渡欧。フランスやスイスのレストランなどで3年間の修業を積み、帰国後は料理研究家として活躍(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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