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書誌情報

書名

大豆と人間の歴史 満州帝国・マーガリン・熱帯雨林破壊から遺伝子組み換えまで    

著者名 クリスティン・デュボワ/著   和田 佐規子/訳
出版者 築地書館
出版年月 2019.10


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2021
911.302 911.302
獣医学 うさぎ(兎)

書誌詳細

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タイトルコード 1008001423666
書誌種別 図書
書名 大豆と人間の歴史 満州帝国・マーガリン・熱帯雨林破壊から遺伝子組み換えまで    
書名ヨミ ダイズ ト ニンゲン ノ レキシ 
著者名 クリスティン・デュボワ/著
著者名ヨミ クリスティン デュボワ
著者名 和田 佐規子/訳
著者名ヨミ ワダ サキコ
出版者 築地書館
出版年月 2019.10
ページ数 376p
大きさ 20cm
分類記号 619.6
分類記号 619.6
ISBN 4-8067-1589-4
内容紹介 人類が初めて手にした戦略作物、大豆。肥料・飼料、食品・産業素材などとして広く使われ、世界中で膨大な量が栽培・取引されている。大豆が人間社会に投げかける光と影、グローバル・ビジネスと社会環境被害の実態を描き出す。
著者紹介 ジョンズ・ホプキンス大学大豆プロジェクト前研究部長。
件名 だいず(大豆)-歴史
言語区分 日本語
書評掲載紙 毎日新聞 日本経済新聞

(他の紹介)目次 検査と基本手技
皮膚疾患
体表腫瘤
歯牙疾患
循環器疾患
呼吸器疾患
消化管疾患
肝臓疾患・膵臓疾患
泌尿器疾患
生殖器疾患・繁殖疾患
骨格・筋疾患
神経疾患
眼疾患
腫瘍
周術期管理
資料
(他の紹介)著者紹介 霍野 晋吉
 日本獣医畜産大学(現・日本獣医生命科学大学)獣医畜産学部卒業。獣医師。博士(獣医学)。1996年古河アニマルクリニック開業(茨城県)。1997年エキゾチックペットクリニック開業(神奈川県)。2006年日本獣医生命科学大学大学院研究生、および非常勤講師(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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