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書名

スーパーの食材で究極の家庭料理　　　　　

著者名 東山 広樹／著
出版者 大和書房
出版年月 2024.9

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 篠路コミ2510337344596/ﾋ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001879595
書誌種別 図書
書名 スーパーの食材で究極の家庭料理　　　　　
書名ヨミ スーパー ノ ショクザイ デ キュウキョク ノ カテイ リョウリ　
著者名 東山 広樹／著
著者名ヨミ ヒガシヤマ ヒロキ
出版者 大和書房
出版年月 2024.9
ページ数 207p
大きさ 19cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-479-92173-8
内容紹介 いつものやり方をちょっと変えるだけで、びっくりするほどの絶品料理が完成する! 「味つけは割合で考えるべし」など、調理科学の基本を説明し、それに基づく肉・魚・野菜等の家庭料理のレシピを紹介する。
著者紹介 (株)マジでうまい代表取締役。汁なし担々麵専門店「タンタンタイガー」創業者。会員制レストランを主宰、飲食業のレシピ開発などを行う。料理ブログ『Cooking Maniac』を運営。
件名 料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 「刺さる商品」はどう作るのか？「ヒットはどのように考えて開発されたのか？」「どんな戦略のもとで開発されたのか？」…さまざまな事例で解明！！
(他の紹介)目次 序章　戦略の一貫性と使い方の具体性
第１章　どんな人のどんな使い方に向けて作るか、考えよう
第２章　戦場・競合は使い方で決まる
第３章　使い方にあった強みを作ろう
第４章　強みをマネされないように「独自資源」を作ろう
第５章　使い方をメッセージとして提案しよう
第６章　商品開発のプロセスと組織
(他の紹介)著者紹介 佐藤 義典
　マーケティングコンサルティング会社、ストラテジー＆タクティクス社代表取締役社長。米国ペンシルベニア大ウォートン校ＭＢＡ（２００８ＦＴ紙ランキング世界１位、経営戦略、マーケティング専攻）。中小企業診断士。ＮＴＴ、外資系メーカーのブランド責任者、外資系エージェンシーの営業ヘッド、コンサルティングヘッドを歴任(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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