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書誌情報

書名

英語でガイド!外国人がいちばん知りたい和食のお作法     

著者名 上田 敏子/著   植田 一三/監修
出版者 Jリサーチ出版
出版年月 2018.4


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310238769596.8/ウ/2階図書室503一般図書貸出禁止在庫   ×

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2018
596.8 596.8
テーブルマナー 料理(日本) 英語-会話

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001254983
書誌種別 図書
書名 英語でガイド!外国人がいちばん知りたい和食のお作法     
書名ヨミ エイゴ デ ガイド ガイコクジン ガ イチバン シリタイ ワショク ノ オサホウ 
著者名 上田 敏子/著
著者名ヨミ ウエダ トシコ
著者名 植田 一三/監修
著者名ヨミ ウエダ イチゾウ
出版者 Jリサーチ出版
出版年月 2018.4
ページ数 223p
大きさ 21cm
分類記号 596.8
分類記号 596.8
ISBN 4-86392-386-7
内容紹介 基本の箸使いから寿司、鍋、麵類、居酒屋や料亭まで。ユネスコ無形文化遺産“和食”の大切なマナーを英語でガイド。日本語と英語の音声を収めたCD、音声をDLできるURL付き。
著者紹介 バーミンガム大学院(翻訳学)修了。アクエアリーズ英検1級、通訳案内士、工業英検1級講座講師。国連英検特A級(優秀賞)取得。著書に「英語で経済・政治・社会を討論する技術と表現」など。
件名 テーブルマナー、料理(日本)、英語-会話
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 基本の箸使いから寿司、鍋、麺類などそして居酒屋やB級グルメ、料亭まで幅広いメニューとシーンをカバー。知っているようで意外と知らない和食のマナーを再確認し、英語で表現できるようになる。外国のお客様をガイドする設定の会話形式の学習素材も収録。実際のご案内の練習ができる。
(他の紹介)目次 第1章 和食って何?(和食って何? What is Washoku?)
第2章 まずはここから!和食お作法基礎の基礎(和食の基本的マナー Basic manners for Eating Washoku
お箸のお作法 Manners for Using Chopsticks ほか)
第3章 いよいよ実食!料理別・和食のお作法(お寿司のお作法 Manners for Eating Sushi
魚料理のお作法 Manners for Eating Fish dishes ほか)
第4章 居酒屋から料亭まで 場面別・和食のお作法(居酒屋でのお作法 Manners for Eating at Izakaya
お手軽グルメのお作法 Manners for Eating at Budget Gourmet Restaurants ほか)
(他の紹介)著者紹介 植田 一三
 英悟の超人(amortal philosophartist)、英語の最高峰資格8冠突破・英才教育&英語教育書ライター養成校「アクエアリーズ」学長。34年間の指導歴で、英検1級合格者を約2000名、資格5冠(英検1級・通訳案内士・TOEIC980点・国連英検特A・工業英検1級)突破者を約100名育てる。ノースウェスタン大学院修了後、テキサス大学博士課程に留学し、同大学で異文化間コミュニケーションを指導(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
上田 敏子
 アクエアリーズ英検1級・通訳案内士・工業英検1級講座講師。バーミンガム大学院(翻訳学)修了。通訳案内士国家資格、英検1級、TOEIC満点、工業英検1級(文部科学大臣賞)、国連英検特A級(優秀賞)取得(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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