蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
フライパンでつくる脇屋流基本のチャイニーズ
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| 著者名 |
脇屋 友詞/著
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| 出版者 |
講談社
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| 出版年月 |
2003.12 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
栄 | 3311887586 | 596/ワ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
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渡辺 和博 日経BP総研マーケティング戦略研究所
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1006300088613 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
フライパンでつくる脇屋流基本のチャイニーズ |
| 書名ヨミ |
フライパン デ ツクル ワキヤリュウ キホン ノ チャイニーズ |
| 著者名 |
脇屋 友詞/著
|
| 著者名ヨミ |
ワキヤ ユウジ |
| 出版者 |
講談社
|
| 出版年月 |
2003.12 |
| ページ数 |
111p |
| 大きさ |
26cm |
| 分類記号 |
596.22
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| 分類記号 |
596.22
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| ISBN |
4-06-271567-8 |
| 内容紹介 |
フライパンでつくる普段着おかず中国料理の定番レシピを紹介する。店では食べられないギョーザや丼物、季節の野菜料理など、極端に食材を減らしたシンプルで体にやさしいレシピが満載。 |
| 著者紹介 |
1958年北海道生まれ。96年「トゥーランドット游仙境」代表取締役総料理長に就任。01年オーナーシェフとして、東京赤坂に「Wakiya一笑美茶楼」をオープン。 |
| 件名 |
料理(中国) |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)目次 |
第1部 ドキュメント「ものづくり・流通の現場から」(高知と島根に見る逆算発想のものづくり事例 逆算発想でつくる地方発ヒット商品開発プロセスとは バイヤーの知りたいことから逆算する流通・販売戦略) 第2部 事例研究コラム「ヒット商品開発のヒント」(ヒットの背景を探る事例研究 人口動態の変化に着目するものづくり/消費構造分析 買い手の気持ちに寄り添う/市場トレンド分析 大都市圏で売れるための商品企画/コンセプトづくり 買い手の心にピンポイントで刺さる/商品企画 作り手の自己満足に陥らないものづくり/商品づくり 販売現場を味方に!/販路開拓・バイヤーマッチング あらゆる情報ネットワークを活用して売る/情報発信 受け継がれていくためのブランディングと業務改革) |
| (他の紹介)著者紹介 |
渡辺 和博 日経BP総研マーケティング戦略研究所上席研究員。1986年筑波大学大学院理工学研究科修士課程修了(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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