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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
厚別 | 8013297877 | 588/ト/ | 図書室 | 8 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008001239122 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
料理をひきたたせる「スパイス」がわかる本 |
書名ヨミ |
リョウリ オ ヒキタタセル スパイス ガ ワカル ホン |
著者名 |
遠井 香芳里/著
|
著者名ヨミ |
トオイ カオリ |
出版者 |
セルバ出版
|
出版年月 |
2018.1 |
ページ数 |
151p |
大きさ |
19cm |
分類記号 |
588.7
|
分類記号 |
588.7
|
ISBN |
4-86367-393-9 |
内容紹介 |
日本では馴染みのない「スパイス」の、辛い・美味しくない・難しいというマイナスイメージを払拭するための本。初心者向けの知識から、スパイス好きな人へのコアな知識、オリジナルレシピまでを紹介し、その魅力を解説する。 |
件名 |
香辛料 |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
本書は、スパイスに関する初心者の方向けの知識、スパイス好きな方へのコアな知識、ぜひスパイスを好きになってほしいオリジナルレシピが詰まった内容となっている。 |
(他の紹介)目次 |
第1章 スパイスとは 第2章 スパイスを使ってみよう 第3章 スパイス料理にこれからチャレンジしたい方へ 第4章 スパイスあるある誤解 第5章 知られざるスパイス雑学 第6章 スパイスの「食べる」以外の使い方 第7章 試してほしい、あるようでない簡単美味しいスパイスレシピ集 |
(他の紹介)著者紹介 |
遠井 香芳里 埼玉県出身。上智大学、女子栄養大学卒。フリーでスパイスや薬膳を使った料理会やスイーツ会、講座を毎月約10回主催。健康食品系企業へのレシピ提供も行っている。関東を中心に活動し、スパイスと薬膳の美味しさ、楽しさを広める活動に心血を注いでいる。2017年10月からは、京都においてオリジナルスパイスティーを販売開始。関西へも活動の幅を広げている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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