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書名

スーパー大陸　ユーラシア統合の地政学　　　　

著者名 ケント・E.カルダー／著 　 杉田 弘毅／監訳
出版者 潮出版社
出版年月 2019.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180553711312.2/ｶ/１階図書室38A一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001425944
書誌種別 図書
書名 スーパー大陸　ユーラシア統合の地政学　　　　
書名ヨミ スーパー タイリク　
著者名 ケント・E.カルダー／著
著者名ヨミ ケント E カルダー
著者名 杉田 弘毅／監訳
著者名ヨミ スギタ ヒロキ
出版者 潮出版社
出版年月 2019.11
ページ数 377,28p
大きさ 20cm
分類記号 312.2
分類記号 312.2
ISBN 4-267-02219-7
内容紹介 米中二国間の対立の構図を超越し、潜在性で北米大陸を凌駕するユーラシア大陸が巨大なパワーとして出現し、世界の行く末を変えようとしている。その現実を、豊富なエピソードと図表、地図で解説する。
著者紹介 ハーバード大学大学院博士課程修了。ジョンズ・ホプキンス大学高等国際問題研究大学院副学長、同大学院ライシャワー東アジア研究センター長。著書に「アジア危機の構図」など。
件名 アジア-政治・行政、ヨーロッパ-政治・行政
言語区分 日本語
書評掲載紙 日本経済新聞

(他の紹介)内容紹介 本書はパティシエとして歩み始めて間もない方、パティシエを目指して学んでいる方に向けた実践的な教科書です。現在活躍しているパティシエの方々にご登場いただき、どのような思いとやり方で菓子づくりを行っているのかを通して、現場目線での菓子づくりを学ぶものです。各シェフが手がける菓子は、伝統的な一品やアレンジを加えたものなど、魅力的なものばかりです。そこから見えてくるのは、菓子づくりの基本は「生地」であり、そしてそれぞれの生地や菓子に応じた美味しく作るためのポイント、手順があるということです。そんな菓子づくり・生地づくりの大事な気づきが、本書には詰まっています。
(他の紹介)目次 １　パート・ブリゼ／パータ・フォンセ
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