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書誌情報

書名

おかずレパートリー胃・十二指腸潰瘍 体にやさしい77レシピ  食事療法おいしく続けるシリーズ  

著者名 宮崎 招久/病態監修   高橋 徳江/栄養指導・献立
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2017.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310163777493.454/オ/2階図書室LIFE-253一般図書貸出禁止在庫   ×

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2017
胃潰瘍 十二指腸潰瘍 食餌療法

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001220260
書誌種別 図書
書名 おかずレパートリー胃・十二指腸潰瘍 体にやさしい77レシピ  食事療法おいしく続けるシリーズ  
書名ヨミ オカズ レパートリー イ ジュウニシチョウ カイヨウ 
著者名 宮崎 招久/病態監修
著者名ヨミ ミヤザキ アキヒサ
著者名 高橋 徳江/栄養指導・献立
著者名ヨミ タカハシ トクエ
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2017.11
ページ数 95p
大きさ 24cm
分類記号 493.454
分類記号 493.454
ISBN 4-7895-1863-5
内容紹介 胃潰瘍や十二指腸潰瘍の人に向けて、消化がよくて栄養豊富な、胃腸に負担をかけないやさしいレシピ77を紹介。食品の選択方法や料理の組み合わせ方、食品を消化しやすくなる調理方法もわかります。
件名 胃潰瘍、十二指腸潰瘍、食餌療法
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 1章 胃潰瘍・十二指腸潰瘍の病気と食事の基礎知識(潰瘍ってなぜできるの?
食生活で胃腸をガード! ほか)
2章 調理法別!おいしくてやわらかい肉、魚のおかず(酵素でやわらかく
塩麹でやわらかく ほか)
3章 豆腐、卵のおかず(胃腸に優しい麻婆豆腐
豆腐ステーキ ほか)
4章 簡単&作り置き野菜のおかず(簡単おかず
作り置きおかず)
5章 ごはん、めん、パン、間食(オムライス
生ゆばの卵とじ丼 ほか)


内容細目表

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