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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0118236959 | J64/ｵ/ | こどもの森 | 10A | 児童書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
元町 | 3012560409 | J/ﾌﾞ/ | 図書室 | J6a | 絵本 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 3 |
東札幌 | 4012731263 | J64/ｵ/ | 図書室 | 24 | 児童書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 4 |
澄川 | 6012678279 | J64/ｵ/ | 図書室 | J3 | 児童書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 5 |
曙 | 9012907912 | J/ﾌﾞ/ | 絵本 | 29 | 絵本 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 6 |
豊平区民 | 5113020845 | J/ﾌﾞ/ | 絵本 | | 絵本 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008000244417 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
ぶた にく |
| 書名ヨミ |
ブタ ニク |
| 著者名 |
大西 暢夫／写真・文
|
| 著者名ヨミ |
オオニシ ノブオ |
| 出版者 |
幻冬舎エデュケーション
|
| 出版年月 |
2010.1 |
| ページ数 |
87p |
| 大きさ |
21×21cm |
| 分類記号 |
E
|
| 分類記号 |
E
|
| ISBN |
4-344-97720-4 |
| 内容紹介 |
お米や野菜は、どうやって育つかを知っている。でも、ぶた肉がどうやって食卓へあがるのかは知らない。鹿児島のある豚舎を追った、ドキュメンタリー写真絵本。 |
| 著者紹介 |
1968年東京生まれ。東京綜合写真専門学校卒業。写真家本橋成一氏に師事。フリーカメラマン。「おばあちゃんは木になった」で第8回日本絵本賞受賞。ほかの著書に「僕の村の宝物」など。 |
| 件名 |
ぶた(豚)-飼育、豚肉 |
| 言語区分 |
日本語 |
| 受賞情報 |
小学館児童出版文化賞 産経児童出版文化賞大賞 |
| 書評掲載紙 |
産経新聞 |
| (他の紹介)内容紹介 |
基本の扱い方から、和食の定番、洋風料理まで。毎日の食卓で海藻を楽しむ知恵とレシピ。 |
| (他の紹介)目次 |
のり（パリッとした食感と香りが身上。さまざまな素材と合わせて食べます
のりレタスサラダ ほか）
わかめ（お気に入りは鳴門の干しわかめ。コリコリの食感がくせになります
わかめと玉ねぎの酢じょうゆ ほか）
ひじき（２種類のおかずの素を作り、さまざまな料理に使い回します
ひじきとピーマンの炒め煮 ほか）
昆布（日本人の味覚を育む、うまみの素。だし以外にも用途は多様です
冷製昆布だし ほか）
もずく（天ぷら、酢のもの、雑炊と、和風でいただくのがおいしい海藻
もずく酢 ほか） |
| (他の紹介)著者紹介 |
有元 葉子
東京・田園調布で料理教室「ｃｏｏｋｉｎｇ ｃｌａｓｓ」を主宰し、自由な発想でレッスンを行う。料理教室と同じ建物にある「ｓｈｏｐ ２８１」では、毎日の料理作りに欠かせない、まっとうでおいしい調味料や油が揃う(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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