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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

美術年鑑  2000   

著者名 美術年鑑編集部/編集
出版者 美術年鑑社
出版年月 2000.1


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0113501175R705.9/ビ/2000書庫6参考資料貸出禁止在庫   ×

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美術年鑑編集部
2000
705.9 705.9
美術-年鑑

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001001181842
書誌種別 図書
書名 美術年鑑  2000   
書名ヨミ ビジュツ ネンカン 
著者名 美術年鑑編集部/編集
著者名ヨミ ビジュツ ネンカン ヘンシュウブ
出版者 美術年鑑社
出版年月 2000.1
ページ数 1081,20p
大きさ 28cm
分類記号 705.9
分類記号 705.9
ISBN 4-89210-141-9
件名 美術-年鑑
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 基本の扱い方から、和食の定番、洋風料理まで。毎日の食卓で海藻を楽しむ知恵とレシピ。
(他の紹介)目次 のり(パリッとした食感と香りが身上。さまざまな素材と合わせて食べます
のりレタスサラダ ほか)
わかめ(お気に入りは鳴門の干しわかめ。コリコリの食感がくせになります
わかめと玉ねぎの酢じょうゆ ほか)
ひじき(2種類のおかずの素を作り、さまざまな料理に使い回します
ひじきとピーマンの炒め煮 ほか)
昆布(日本人の味覚を育む、うまみの素。だし以外にも用途は多様です
冷製昆布だし ほか)
もずく(天ぷら、酢のもの、雑炊と、和風でいただくのがおいしい海藻
もずく酢 ほか)
(他の紹介)著者紹介 有元 葉子
 東京・田園調布で料理教室「cooking class」を主宰し、自由な発想でレッスンを行う。料理教室と同じ建物にある「shop 281」では、毎日の料理作りに欠かせない、まっとうでおいしい調味料や油が揃う(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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