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所蔵数 2 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

かわいいイタリア イタリアの雑貨とおしゃれと散歩の話    

著者名 添田 有美/著
出版者 マイナビ
出版年月 2012.2


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 元町3012645010293/ソ/図書室1B一般図書一般貸出在庫  
2 西区民7113229335293/ソ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×

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2003
140.4 140.4
料理 海そう

書誌詳細

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タイトルコード 1006300027564
書誌種別 図書
書名 NHK日本人はるかな旅  3  海が育てた森の王国 
書名ヨミ エヌエイチケー ニホンジン ハルカ ナ タビ 
著者名 笠原 秀/構成・文
著者名ヨミ カサハラ シゲル
著者名 馬場 悠男/監修
著者名ヨミ ババ ヒサオ
著者名 小田 静夫/監修
著者名ヨミ オダ シズオ
出版者 あかね書房
出版年月 2003.4
ページ数 39p
大きさ 31cm
分類記号 210.2
分類記号 210.2
ISBN 4-251-09233-3
内容紹介 「日本人」が誕生するまでの祖先の生きていく知恵と工夫の歴史をわかりやすく解説する。3では、狩猟採集で食料を得て定住生活をするようになった縄文人の姿をとりあげる。NHKスペシャル「日本人はるかな旅」をもとに編集。
著者紹介 1937年新潟県生まれ。早稲田大学教育学部国語国文学科卒業。出版社勤務をへて独立。児童図書の企画・編集・執筆にたずさわる。著書に「「水道道たんけん」がはじまった」など。
件名 日本民族、日本-歴史-原始時代
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 基本の扱い方から、和食の定番、洋風料理まで。毎日の食卓で海藻を楽しむ知恵とレシピ。
(他の紹介)目次 のり(パリッとした食感と香りが身上。さまざまな素材と合わせて食べます
のりレタスサラダ ほか)
わかめ(お気に入りは鳴門の干しわかめ。コリコリの食感がくせになります
わかめと玉ねぎの酢じょうゆ ほか)
ひじき(2種類のおかずの素を作り、さまざまな料理に使い回します
ひじきとピーマンの炒め煮 ほか)
昆布(日本人の味覚を育む、うまみの素。だし以外にも用途は多様です
冷製昆布だし ほか)
もずく(天ぷら、酢のもの、雑炊と、和風でいただくのがおいしい海藻
もずく酢 ほか)
(他の紹介)著者紹介 有元 葉子
 東京・田園調布で料理教室「cooking class」を主宰し、自由な発想でレッスンを行う。料理教室と同じ建物にある「shop 281」では、毎日の料理作りに欠かせない、まっとうでおいしい調味料や油が揃う(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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