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所蔵数 17 在庫数 11 予約数 0

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書名

ドクター・デスの遺産　　　角川文庫　　

著者名 中山 七里／[著]
出版者 KADOKAWA
出版年月 2019.2

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0181264482913.6/ﾅｶ/１階文庫92一般図書一般貸出貸出中  ×
2 新琴似2013324088913.6/ﾅｶ/4図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
3 元町3013223122913.6/ﾅｶ/図書室10A一般図書一般貸出在庫　  ○
4 東札幌4013338829913.6/ﾅｶ/4文庫17一般図書一般貸出在庫　  ○
5 厚別8013401784913.6/ﾅｶ/4文庫21一般図書一般貸出貸出中  ×
6 西岡5013120315913.6/ﾅｶ/文庫27一般図書一般貸出貸出中  ×
7 清田5514044303913.6/ﾅｶ/4文庫22,23一般図書一般貸出在庫　  ○
8 山の手7013248112913.6/ﾅｶ/文庫50一般図書一般貸出在庫　  ○
9 曙9013235586913.6/ﾅｶ/4文庫35一般図書一般貸出在庫　  ○
10 中央区民1113242562913/ﾅ/文庫一般図書一般貸出貸出中  ×
11 豊平区民5113194855913/ﾅ/4文庫一般図書一般貸出在庫　  ○
12 南区民6113273616913/ﾅ/文庫一般図書一般貸出貸出中  ×
13 西区民7113257518913/ﾅ/文庫一般図書一般貸出貸出中  ×
14 ふしこ3213240900913/ﾅ/4文庫一般図書一般貸出在庫　  ○
15 菊水元町4313101455913/ﾅ/文庫一般図書一般貸出在庫　  ○
16 北白石4413173529913/ﾅ/4文庫一般図書一般貸出在庫　  ○
17 はちけん7410355767913/ﾅ/文庫一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001353739
書誌種別 図書
書名 ドクター・デスの遺産　　　角川文庫　　
書名ヨミ ドクター デス ノ イサン　
著者名 中山 七里／[著]
著者名ヨミ ナカヤマ シチリ
出版者 KADOKAWA
出版年月 2019.2
ページ数 330p
大きさ 15cm
分類記号 913.6
分類記号 913.6
ISBN 4-04-107794-8
内容紹介 警視庁に入った少年からの通報。突然やって来た見知らぬ医師に父親が注射を打たれ、直後に息を引き取ったという。捜査一課の犬養刑事は少年の母親が「ドクター・デス」という人物のサイトにアクセスしていたことを突き止め…。
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 知っておきたいスープの基本から、定番、バリエーション、世界のスープまで、豊富な手順写真で丁寧に解説。
(他の紹介)目次 第１章　スープの基本（スープの基礎知識
スープ作りに必要な道具　ほか）
第２章　定番スープ（ビーフコンソメ
ブイヤベース　ほか）
第３章　スープのバリエーション（コンソメ５種
シチュー４種　ほか）
第４章　世界のスープ（豆のスープ７種
魚のスープ５種　ほか）
第５章　日本の汁物（かす汁２種
雑煮２種　ほか）
(他の紹介)著者紹介 川上 文代
　幼少の頃より料理に興味を持ち、中学３年から高校３年生までの４年間、池田幸恵料理教室で料理を学ぶ。大阪あべの辻調理師専門学校卒業後、同校職員として１２年間勤務。その間、辻調理師専門学校・大阪校、フランス・リヨン校、エコール・キュリネール国立校にてプロ料理人育成に勤める。フランス・リヨン校では初の女性講師となり、フランスの３つ星レストラン“ジョルジュ・ブラン”での研修も体験。１９９６年より渋谷区に、デリス・ド・キュイエール川上文代料理教室／レストラン主宰。辻調理師専門学校外来講師、各地で講演、雑誌、新聞などで活躍中。食品メーカーの商品開発、レシピ考案にも携わる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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