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書誌情報
| 書名 |
おいしい穀物の科学 コメ、ムギ、トウモロコシからソバ、雑穀まで ブルーバックス
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| 著者名 |
井上 直人/著
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| 出版者 |
講談社
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| 出版年月 |
2014.6 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
東札幌 | 4012926293 | 616/イ/ | ヤング | 18-21 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008000832948 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
おいしい穀物の科学 コメ、ムギ、トウモロコシからソバ、雑穀まで ブルーバックス |
| 書名ヨミ |
オイシイ コクモツ ノ カガク |
| 著者名 |
井上 直人/著
|
| 著者名ヨミ |
イノウエ ナオト |
| 出版者 |
講談社
|
| 出版年月 |
2014.6 |
| ページ数 |
222p |
| 大きさ |
18cm |
| 分類記号 |
616.1
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| 分類記号 |
616.1
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| ISBN |
4-06-257869-1 |
| 内容紹介 |
白米と玄米の違いは? コムギはなぜパンにして食べる? 三大穀物のコメ・ムギ・トウモロコシから、ソバ、アワやキビといった雑穀まで。穀物の進化や栽培化の過程、食料としての特性などについて複合的な視点で解説する。 |
| 著者紹介 |
1953年東京都生まれ。帯広畜産大学大学院修了。農学博士(京都大学)。信州大学教授。日本草地学会賞、日本作物学会賞(論文賞など)を受賞。共著に「雑穀入門」「食と緑の環境科学」など。 |
| 件名 |
穀物 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
改正内容はルール?判例法理を条文化するもの?法定利率、消滅時効、保証、契約不適合…。見開き2ページ完結で直観的にわかる。多岐にわたる改正のポイントを85個に凝縮! |
| (他の紹介)目次 |
第1章 意思表示・消滅時効(錯誤 復代理人を選任した任意代理人の責任 ほか) 第2章 債権の規律と保全(法定利率 履行不能 ほか) 第3章 多数当事者の債権関係(連帯債務者の一人に対する履行の請求 連帯債務者の一人による相殺 ほか) 第4章 債権の譲渡・消滅(債権譲渡制限の意思表示の効力 譲渡制限を悪意・重過失の譲受人に対抗できない場合 ほか) 第5章 約款・契約各論(定型約款の合意 定型約款の内容の表示 ほか) |
内容細目表
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