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書誌情報

書名

麴の発酵クリームと発酵おやつ　乳製品、卵を使わないグルテンフリーレシピ　　天使の台所　　

著者名 こいけ かおる／著
出版者 旭屋出版
出版年月 2023.10

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 旭山公園通1213198052596/ｺ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001811637
書誌種別 図書
書名 麴の発酵クリームと発酵おやつ　乳製品、卵を使わないグルテンフリーレシピ　　天使の台所　　
書名ヨミ コウジ ノ ハッコウ クリーム ト ハッコウ オヤツ　
著者名 こいけ かおる／著
著者名ヨミ コイケ カオル
出版者 旭屋出版
出版年月 2023.10
ページ数 111p
大きさ 26cm
分類記号 596.65
分類記号 596.65
ISBN 4-7511-1509-1
内容紹介 植物生まれとは思えないリッチな美味しさの、麴でつくる発酵クリームをはじめ、発酵あんこ、手づくり麴の作り方、それらを使った簡単おやつのレシピを紹介。発酵調味料でつくるおやつも掲載する。
著者紹介 福島県福島市出身。発酵・食養料理家。食養料理「天使の台所」を主宰。企業のメニュー開発やコンサルティング業を手掛ける他、料理教室の講師へのマネジメントも行う。
件名 菓子、麴かび
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 トレッキング中の女性が山中で見つけた六人の遺体。ずいぶん前に埋められたらしく白骨化していたが、頭蓋骨には弾痕が。早速トルケル率いる殺人捜査特別班に捜査要請が出された。トルケルは迷ったあげく、セバスチャンにも声をかける。家に居座ってしまったストーカー女にうんざりしていたセバスチャンは、渡りに舟とばかりに発見現場に同行する。史上最強の迷惑男再び登場！
(他の紹介)著者紹介 ヨート，ミカエル
　１９６３年スウェーデン生まれ。映画監督、プロデューサー、脚本家。小説は『犯罪心理捜査官セバスチャン』シリーズが初めて(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
ローセンフェルト，ハンス
　１９６４年スウェーデン生まれ。脚本家としてのほか、テレビやラジオ番組の司会者としても有名。小説は『犯罪心理捜査官セバスチャン』シリーズが初めて(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
ヘレンハルメ 美穂
　１９７５年神奈川県生まれ。パリ第三大学現代仏文学修士。スウェーデン語翻訳者。スウェーデン在住(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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